pimiento

El precio del pimiento de Herbón cae a 2,50 euros por la abundante cosecha.

Al aire libre o invernadero, la recolección de pimientos de Herbón comienza cada jornada antes incluso de que salga el sol.

Son días de mucho trabajo para los productores de pimientos de Herbón. A las siete de la mañana o antes incluso comienzan muchos la recolección para evitar así las horas de más calor y también recoger el fruto en su mejor estado. Son jornadas de mucha labor porque a la recogida de pimientos en los invernaderos se suma desde hace unos días la del aire libre. En uno y otro caso, las plantas lucen grandes, hermosas.
Las últimas semanas de calor ayudaron a incrementar considerablemente la producción hasta el punto de que «viñeron todos xuntos», dice una productora de Cortiñas, en el municipio de Padrón. Mientras las plantas de los invernaderos ya están «algo cansadas», como añade esta misma vecina, las de las fincas al aire libre comienzan su producción con «normalidade», tal y como apunta otro productor de Herbón.
Hay varios datos que indican que hay cantidad de pimiento. Por ejemplo, la mano de obra: ayer, desde las siete de la mañana cuatro personas recogían en un invernadero de Dodro; desde un poco antes, las seis y media, otras cuatro lo hacían en una finca al aire libre de A Matanza. Otro dato: a pie de carretera N-550, por la mañana y por la tarde, varias cultivadoras venden sus pimientos a los miles de conductores que circulan cada día por esta vía. Otras más se colocan, por las tardes, en la paredilla del Souto, en el casco urbano padronés, para vender pimientos una vez que cierra la Plaza de Abastos.
Pero si hay un dato que refleja la mayor o menor cantidad de pimientos, ese es el precio. En la actualidad oscila entre los 2 y 2,50 euros la bolsa, según contaron ayer varios vendedores. Para algunos, la venta está más complicada esta temporada pese a que el pimiento se comercializa por primera vez con la etiqueta de la máxima calidad: Denominación de Origen Protegida. «Moitos nin saben o qué», cuenta una productora que vende los domingos en el mercado de Padrón. «Prefieren os pementos de Cambados, que son máis baratos e aínda que non sepan a nada», añade. «O sabor póñenllo botándolle máis sal», desvela otra cultivadora.

LA VOZ DE GALICIA, 13/07/10

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

El pimiento de Padrón ejerce de embajador en el Camino.

La sociedad A Pementeira promocionó el producto en Ávila bajo el sello de la Denominación de Origen Protegida

Una delegación de la Sociedade Agrícola de Transformación A Pementeira de Herbón, en el municipio de Padrón, participó el fin de semana en la segunda Feria por los Caminos de Santiago, celebrada en la localidad de Gotarrendura de Ávila. A Pementeira supo, a través de la Asociación Galega de Amigos do Camiño de Santiago, del interés de las autoridades abulenses por dar a conocer los pimientos de Herbón con la etiqueta de la Denominación de Origen Protegida en esta feria, que pretende promocionar la cultura, música, historia y gastronomía de las localidades por las que discurre el Camino de Santiago.
En una gran carpa instalada en una plaza de la villa, los asistentes pudieron degustar los auténticos pimientos de Herbón, entre otros productos gallegos como el pulpo o el cocido. La sociedad A Pementeira, representada por cuatro de sus socias, animó al público a probar los pimientos lo que hizo que muchos aprovecharan también para comprarlos. Con ello, la entidad padronesa considera «moi proveitosa» su participación en la feria ya que, entre otros aspectos, «serviu para que moitas persoas da provincia de Ávila e doutros lugares de España resolvesen as múltiples dúbidas que tiñan con respecto a un produto que, a maior parte deles, degustaban por primeira vez».
En la localidad de Ávila, las socias de A Pementeira fueron recibidas por el alcalde, que recordó que el Camino de Santiago es también una ruta gastronómica para los peregrinos. Por su parte, desde la sociedad agrícola también agradecieron al municipio abulense su interés por promocionar la Denominación de Origen Protegida de los pimientos de Herbón, junto con otros productos típicos del Camino de Santiago.

LA VOZ DE GALICIA, 15/06/10

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

Los robos de Padrón se extienden también a los pimientos de Herbón.

Los ladrones no dudan en entrar en los invernaderos de pimientos para robar el fruto de las plantas.

Sustraen de noche cientos de plantas en parcelas al aire libre y frutos de los invernaderos de varios productores
Ni el pimiento de Herbón se libra de los robos en Padrón. Los invernaderos y parcelas al aire libre de varios productores han sufrido en las dos últimas semanas la visita de los amigos de lo ajeno, en unos casos para sustraer el fruto y, en otras, las plantas. Y en todos los casos los cultivadores no se acaban de creer lo que está sucediendo y, lo que es peor, se temen que los hechos no se queden ahí.
«Aínda non se ven os pementos de día como para collelos de noite», cuenta un vecino de Herbón que hace una semana llegó a su invernadero ubicado en el lugar de Piñeiro y se llevó la sorpresa de que a más de la mitad de plantación ya le habían sacado el fruto. El invernadero está ubicado al lado de una pista, en una zona con casas y de hecho una vecina escuchó ladrar a los perros de madrugada pero «nunca pensou que houbera alguén no invernadero roubando», explica el titular del mismo.
«Outros anos xa ten pasado que veñen e leven un cento de pementos, que case non se nota, pero medio invernadoiro é moito», añade la misma persona quien, echándole un poco de humor a lo sucedido, habla de que «deben poñer gafas con visión nocturna para velos xa que aínda hai poucos, debido ao mal tempo». Lo hecho, hecho está pero este productor, al igual que otros afectados, espera que «non volvan». Eso sí, lo tienen claro: la persona o personas que entran de noche en los invernaderos saben lo que hacen, conocen el oficio porque van a lo que van, sin romper las plantas ni provocar daños. ?nicamente se llevan los pimientos o bien las plantas, como le sucedió a otra cultivadora de Herbón que tiene la finca en Padrón, cerca del canal de derivación.
En este caso los hechos sucedieron hace quince días, aproximadamente, poco después de que pusiera las plantas en la tierra, al aire libre. Al poco tiempo le robaron casi la parcela entera, en torno a veinte cientos de plantas, según sus cálculos. «Esto vai ser terrible xa que, ¿que lle podemos facer?», se pregunta esta productora. En su caso cuenta que la finca está un poco apartada y que, por tanto, no es difícil llevarse nada sin que nadie se de cuenta, pero ello no es motivo para que se haga. «Non hai maneira de paralos, traballamos para eles», añade la mujer de Herbón. En cuanto al destino de lo sustraído, hay quien apunta que es para su venta.
Además de los robos de frutos y plantas que sufrieron varios productores, hay que sumar los daños que aparecieron en los plásticos de algunos invernaderos de la zona, cortados solo «por facer mal», dice un productor, lo que hace que ni unos ni otros quieran identificarse por temor a que les pase algo más. La cosecha del pimiento de Herbón está un poco atrasada debido a las bajas temperaturas, impropias de un mes de junio, por lo que los productores están recogiendo una cantidad por debajo de la habitual y que hay quien ni la respeta.

LA VOZ DE GALICIA, 12/06/10

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

Bolsas desde Herbón con 250 gramos para familias del siglo XXI.

El alcalde padronés, Camilo Forján (centro), sostiene una de las primeras bolsas del año de A Pementeira.

Ayer era un día tan frenético como ilusionante para A Pemetenteira, la sociedad agraria que agrupa a 23 productores de pimiento de Herbón y que, por primera vez en la historia, distribuirá el manjar padronés amparado por la Denominación de Origen Protegido desde la nave inaugurada en el año 2008. Y, aproximadamente, a un centenar ascendió el número de bolsas de 400 gramos que hoy estarán en los mercados de Santiago y Pontevedra, según apuntaba la presidenta de la entidad, Milagros González Refoxo.

Pero, como los tiempos son los que son, entre los objetivos del la sociedad figura ahora adecuar el producto a la demanda del consumidor: «A xente cada vez ten menos fillos, e vive sola, polo que para a próxima campaña estamos pensando en envasar en bolsas de 250 ou 300 gramos», aseguraban los socios de esta marca, que tienen una web con recetas, datos y opción de pedidos.

De las 23 familias que forman parte de A Pementeira, la práctica totalidad son padroneses, salvo un productor radicado en Valga. Distribuyen este producto de calidad junto a Pimerbón, la otra sociedad que, por contra, aún no tiene licencia para empaquetar el género en una nave propia. «Consideramos que a adquisición da máquina de embolsar foi unha das mellores ideas que tivemos, e a única diferencia coa outra distribuidora é que funciona por peso, non por centos de pementos». Al respecto, y de cara a reducir el peso de las bolsas, Milagros aclara que tendrán que consultar con los responsables de la denominación de Herbón.

VISITANTES. Con esta novedad, y la visita del alcalde de Padrón, Camilo Forján y el superior del convento de Herbón, Fray Roberto Freire, discurría la primera jornada de envasado, que no se caracterizó por la abundancia de producto. Desde A Pementeira aseguraban, no obstante, que estas jornadas de sol han obrado maravillas, y que para principios de junio esperan mejores lotes.

EL CORREO GALLEGO, 25/05/10

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

Los pimientos de Herbón se venden a seis euros el ciento.

Manuela Pérez realizó ayer la tercera recogida de pimientos de este año en su invernadero de Cortiñas.

La campaña de recogida del producto de Padrón arranca con estos días de calor

Por fin, sol y calor. Buen tiempo y temperaturas cálidas para que el cultivo del pimiento de Herbón dé sus primeros frutos y, con ello, llegue a los mercados gallegos, en los que se espera desde hace días. Los últimos meses no fueron especialmente propicios para este cultivo de Padrón debido a la lluvia y, sobre todo, a las bajas temperaturas impropias de la primavera, lo que hizo que la cosecha se retrasara ligeramente.
Aún así, las plantas de los invernaderos presentan muy buen aspecto tal y como se podía comprobar ayer en la finca a cubierto de la productora Manuela Pérez García de la aldea de Cortiñas, en la parroquia padronesa de Herbón. Manuela Pérez tiene 63 años y es la secretaria de la Sociedade Agaria de Transformación Pimerbón que, junto con A Pementeira, comercializan más del 90% del auténtico pimiento de Herbón. Asimismo pertenece, por el sector productor, al Consello Regulador de la Denominación de Origen Protegida Pemento de Herbón.
A día de hoy, esta productora solo hizo tres apañaduras de pimientos, la última ayer. En la primera recolectó cuatro cientos y en la segunda, tres. Ayer unos pocos más. Sus plantas aún «non teñen moita flor porque son moi noviñas» y, por tanto, producen poca cantidad. Aún así no se queja. «Para o tempo que tivemos, aínda menos mal», dice Manuela Pérez, quien confía en que, con este tiempo veraniego, las plantas «reventen» a dar pimientos. Además, el sol y el calor también le viene bien a las que plantó el pasado viernes al aire libre. «Xa se sabe, o pemento quere sol e auga ao pé», cuenta la productora de Cortiñas.
Al haber poca cantidad, el precio del pimiento de Herbón es alto, pero no más ni menos que en otras campañas por esta época. El ciento se vende a 6 euros pero, como recordó ayer Manuela Pérez, lleva así muchos años tantos que ella misma lo recuerda a 1.000 pesetas cuando hace más de 40 años iba a vender a la plaza de Santiago.
Los primeros de los invernaderos de esta cultivadora, que los comercializa con la marca Pimerbón, se pueden encontrar en una frutería de la plaza de abastos de Padrón, donde también hay pimientos de la competencia, en este caso de Cambados, a cuatro euros el ciento.
Competencia desleal
Sobre la competencia desleal que sufre el pimiento de Herbón, de cuyo nombre se aprovechan para vender productos de otro origen distinto, desde Cambados a Almería o Marruecos, Manuela Pérez dice que eso siempre pasó. Ahora bien, el que quiera comer el auténtico pimiento de Herbón sabe que no lo va a encontrar ahora a tres ni cuatro euros, sino que hay que pagarlo. A 6 euros, para ser exactos. Además es bien fácil distinguirlo en base a la bolsa en la que se comercializan: la referencia de compra son las etiquetas Pimerbón y A Pementeira.

LA VOZ DE GALICIA, 19/05/10

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

Padrón endurece el control contra el fraude del pimiento al inicio de la campaña.

Puestos de venta ambulante de los tradicionales pimientos en la zona en las que se instala el mercadillo

El Concello de Padrón está dispuesta a poner toda la carne en el asador este año para defender a los cultivadores de las riberas del Sar y del Ulla y ha decido aumentar los controles e inspecciones en el mercado dominical para evitar el masivo fraude que año tras año se produce en la venta del más genunino de sus productores, el pimiento, que este año, por primera vez, llega al mercado amparado por la denominación de origen Pementos de Herbón.

En las dos últimas semanas la Policía local padronesa ha puesto en marcha una campaña de control preventivo en el el mercadillo ambulante de los domingos, donde ya ha retirado varias partidas del producto que se anunciaba es diferentes puestos como pimiento de Padrón. «Nos alegramos de estas inspecciones, porque con ellas todos salimos ganando, no solo los productores, sino también el consumidor al que se le ha estado engañando durante muchos años», explicó a este semanario Serafín Míguez, de la SAT Pimerbón, una de las dos asociaciones, junto con A Pementeira, que aglutina a los cultivadores del Ulla y el Sar.

Míguez explicó que los auténticos pimientos de Herbón empezaron a salir al mercado la semana pasada, todavía a «cuenta gotas» y al precio habitual de los últimos años, 6 euros, aunque a medida que se vaya comercializando más también bajará el precio. Por su parte, el presidente del Consello Regulador de la Denominación de Orixe Pementos de Herbón, José Ramón Torreira. confirmó que de momento no ha salido mucho pimiento al mercado de los invernaderos debido al mal tiempo.

SE?AS DE IDENTIDAD
La primera temporada con el sello oficial de denominación de origen

En julio de 2009 se obtuvo el reconocimiento estatal y en diciembre la Unión Europea publicaba solicitud de registro de la Denominación de Origen Protegida Pemento de Herbón, con lo que se abrió el plazo legal de seis meses para posibles alegaciones, que vence en mayo. Así los cultivadores inician la campaña, que esperan sea similar a la anterior, comercializando sus pimientos con la denominación protegida.El motivo principal por el cual los pimientos que se cultivan en Padrón, Dodro, Rois, Pontecesures y Valga, se denominan de Herbón es evitar la confusión que hay en el mercado con los procedentes de otras zonas.

TIERAS DE SANTIAGO, 18/05/10

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace