Fina Jamardo: «Llevamos desde las cinco de la mañana preparando el chocolate».

El oficio de churrero tiene una gran tradición en Pontecesures y sirve de demostración el trabajo bien hecho a Fina Jamardo en la III Edición de la Festa do Churro. «En mi caso, llevamos desde las cinco de la mañana preparando el chocolate. Su preparación requiere mucha paciencia porque se tiene que hacer muy lento para que esté cremoso, suave y más rico». Los demás churreros comenzaron al mediodía a preparar los puestos en la calle, para tener todo listo antes de las 21 horas, hora de inicio de la fiesta.
«Lo que más me gusta de la fiesta es que los churros reúnen a mucha gente joven, y se ven muchos niños por aquí, y eso da mucha vida», apunta Fina.

FARO DE VIGO, 06/07/10