Miguel Piñeiro, salmón de oro.

Se entregarán el 20 de mayo en la fiesta de exaltación de este producto en A Estrada

Poco a poco se está desgranando el programa de actos previsto para una de las fiestas gastronómicas más representativas del calendario gallego y en concreto de la comarca de Tabeirós-Terra de Montes, la exaltación del salmón de A Estrada, que este año cumple 39 ediciones ininterrumpidas. Así, ayer, desde el Centro de Iniciativas e Turismo de A Estrada (CIT), presidido por José Luis Reymóndez, se daba a conocer al pregonero de la fiesta y a los salmones de oro (uno propuesto por el CIT y otro a iniciativa del Concello).
Así, y según explicó Reymóndez Fernández, el pregonero mantiene la calidad literaria de la que hace gala la exaltación gastronómica desde sus inicios. En esta ocasión la batuta ha recaído en el periodista, escritor y pescador natural de Catoira, pero afincado en Padrón, Miguel Piñeiro. El pregonero también recibirá un salmón de oro, como es habitual.

EL CORREO GALLEGO, 21/04/12