La lamprea a la bordelesa reinó ayer en Pontecesures.
Trescientas piezas guisadas al estilo bordelesa se desgustaron ayer en la XIX Festa da Lamprea de Pontecesures, que este año contó con una gran afluencia de público y con un pregonero de excepción, el científico cesureño asentado en Suecia, Xesús Abalo. Abalo hizo un recorrido por el ciclo de vida de un pez, que reconoció haber ingerido alguna vez pero que no ha vuelto a probar, «porque comprendín que un non debe comer a compañeira de laboratorio», explicó.
El pregón de este biólogo nuclear abrió, poco después de las 12.00 horas, los actos de la XIX Festa da Lamprea. En un salón municipal lleno para escuchar a uno de sus vecinos ilustres, y acompañado por el alcalde, Manuel Luis Álvarez Angueira, Abalo hizo, según sus propias palabras, lo que mejor sabe hacer «preguntarme o porqué das cousas e divulgar e compartir o método cientifico».
El Correo Gallego
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