Festas

La Festa da Anguía ya se ha convertido en un gran referente de la gastronomía gallega.
Miles de personas degustarán hoy, en Valga, más de 3.000 kilos de anguila cocinada de seis maneras diferentes además de otras actividades como la entrega de premios de la XVIII Mostra de Caña do País o del pregón del Míster más querido de la villa y finalista en el certamen, Víctor Valga.

La XX Festa da Anguía de Valga se despide hoy con la tradicional degustación y multitud de actividades para grandes y pequeños. La jornada comenzará a las 9 horas con la demostración de elaboración de la caña a cargo de los �??cañeiros�?� Fermín Rodríguez y Antonio Santiago, maestros de este arte.
Para los que ayer estuvieron hasta altas horas de la noche disfrutando de la gran gala musical, así como de la actuación de estrella de la comarca María Chenlo, el programa continuará hacia el mediodía con un pasacalles a cargo de la Banda de Música Municipal de Valga y la charanga Air Jalisia, en el parque Irmáns Dios Mosquera, a las 12.20 horas.

El gran momento del guapo Víctor Valga tendrá lugar a las 12.45 horas, en el mismo parque y con su pregón comenzára una tarde repleta de premios y degustación. En primer lugar, a las 13 horas, se entregarán los premios a los ganadores de la XVIII Mostra de Caña do País, de los concursos anunciadores de las fiestas, los del XIII Premio de Investigación Xesús Ferro Couselo y se nombrarán el lugar más bonito de la villa. El encargado de la presentación será el director de Radio Valga, Héctor Bermúdez que espera no demorarse mucho para pasar rápidamente a la degustación de la reina del Ulla.

En empanada, con patatas, frita o rebozada, en escabeche con cacheloso o a la �??Bella Otero�?�, seguro gustará a todos los asistentes que también podrán optar al menú. Y tras la ingesta de más de 3.000 kilos de anguila, llegará el baile con las orquestas Impacto y La Oca, mientras que los más pequeños tendrán hinchables y otras actividades.

DIARIO DE AROUSA, 31/08/08

Los festejos valgueses contarán este año con un pregón quu desde ya promete estar lleno de cariño y emoción, pues estará a cargo de uno de los vecinos más reconocidos de los últimos meses: “Víctor Valga”, el Míster Pontevedra.
Una responsabilidad que el modelo valguense, también 1º finalista de Míster España, asume con gran cariño y orgullo, pues, asegura, que aprovechará el pregón para compartir con todos sus vecinos el aprecio que siente por su tierra.
“Es un honor que la Corporación se haya acordado de mí para este evento, y que no haya traído a nadie de fuera. Aunque no sé qué se dice en un pregón, he est ado preparando algo corto y sencilllo con lo que pueda decir lo que esta tierra significa para mí”, apunta.
Víctor Manuel Santos Fandiño, nació en Valga hace 25 años, poco antes de que su municipio celebrar la Fiesta de la Anguía. Sin embargo, asegura guardar entre los más preciados recuerdos de su niñez el tiempo en que iba con su abuelo a las fiestas.
“De aquella no había un lugar donde celebrar las fiestas como hay hoy, era un poco más improvisado. Recuerdo como se premiaba a los vecinos en la Mostra de la Caña. Para mí estas fiestas son un recuerdo de familia, un tiempo en el que todo el pueblo se reunía para celebrar”, destaca Víctor. De aquella tampoco había variedad en la preparación del delicioso pez y prefiere la anguila frita.
“Soy bastante raro con las comidas, por eso mientras sea más sencilla la preparación mejor. Sé que este año habrá muchas variedades, pero yo no creo que sea capaz de comerlas porque no siquiera me gusta la cebolla. Mi preferida es siempre la anguila frita”, destaca.
Una vez que concluya con este compromiso tan especial, el valgués se mudará sus sueños a Madrid donde espera estudiar actuación y afianzarse como profesional artístico. De momento le podremos seguir viendo en el programa “Pillados” que emite la TVG, pero aún hay esperanzas de que alguna oferta televisiva le haga regresar a Galcia.

DIARIO DE AROUSA, 29/08/08. Especial Fiestas de Valga.