El Concello de Valga organiza hoy, desde las diez de la mañana, una jornada festiva para mostrar a las nuevas generaciones cómo se realizaba antiguamente la matanza del cerdo. La diferencia respecto a lo anunciado inicialmente es que, a causa de la amenaza de mal tiempo, la cita se traslada al patio cubierto del colegio Xesús Ferro Couselo, en Cordeiro. Se trata, cabe recordar, de “un festejo popular con el que se intenta recuperar la tradición que rodeó siempre la matanza del cerdo en Valga”, indican en el Concello, donde explican que a las 14,30 horas habrá (para los que se inscribieron previamente) una degustación de productos de matanza, acompañada de callos y cocido. El precio es de 5 euros.
FARO DE VIGO, 09/03/13
