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Trescientas piezas, raciones a 10 euros, música folclórica, pregón y ejemplares vivos.

Mañana, con el edificio de la plaza de abastos convertido en una gran cocina, van a prepararse trescientas lampreas al estilo bordelesa, es decir, guisada en su propia sangre y acompañada de arroz blanco y picatostes. Por un precio de 10 euros -más económico que en otras ediciones-, los comensales van a poder acceder a una buena ración de lamprea, en la que se incluye también pan y vino.

Es una propuesta culinaria más que asequible, “para que nadie se quede sin probar tan exquisito manjar”, dicen en el gobierno pontecesureño cuando promocionan este plato que vale la pena saborear y que incluso deberían probar aquellos que ven en la lamprea a un ser de feo aspecto.

Si a pesar de todo aún hay personas que no se atrevan a degustarla, pero que quieren igualmente participar en la fiesta, deben saber que en el recinto habilitado bajo carpa en la zona portuaria no solo van a poder adquirir lamprea, sino también pulpo á feira, churrasco y empanada.

Todo ello en una jornada dominical que se abre a las 10,30 horas, con el pasacalles del grupo folclórico Xarandeira (Pontecesures). A mediodía será el momento de la lectura del pregón, a cargo del pontecesureño Xesús Manuel Abalo Piñeiro, doctor en Biología Molecular.

Tras el pregón, en la casa consistorial, dará comienzo la degustación de lamprea -a eso de las 12,30 horas-, acompañada de una nueva actuación del grupo Xarandeira. Durante toda la jornada los asistentes van atener oportunidad de ver de cerca un acuario, en el que se exponen cada año algunas lampreas vivas, completándose la fiesta a las 21 horas, con la actuación del grupo Midas.

Faro de Vigo

Por Redacción, fai

Pepe Domingo Castaño juega en su casa, en su pueblo, en Padrón. Estará Vicente Del Bosque.

pdc12

El 3 de abril programa especial de El Partido de las 12 desde Padrón para homenajear a Pepe Domingo Castaño. Con la presencia de Vicente Del Bosque, Manolo Sanchís, Chema Martínez y ?scar Pereiro tenemos preparada una gran fiesta para Pepe Domingo en un programa dirigido por Joseba Larrañaga, desde el Hotel Scala, y con la presencia de Paco González, Manolo Lama, Tomas Guasch y el resto del equipo de El Partido de las 12.

Por Redacción, fai

Seis embarcaciones de valeiros servirán las 300 lampreas para la fiesta gastronómica del domingo.

Seis embarcaciones de valeiros de Pontecesures servirán las trescientas lampreas del Ulla que se servirán el próximo domingo en la fiesta de exaltación de este producto. El acuerdo entre los pescadores, el Concello y el empresario que, por segundo año consecutivo, gestionará la carpa de degustación se alcanzó en los últimos días por iniciativa de los propios valeiros, ya que ??o sábado aínda non había nada concretado? a pesar de que faltaba poco más de una semana para la celebración gastronómica, explica Pepe Barreiro, el pescador que promovió las conversaciones.
Como ya había anunciado días antes la concejala Cecilia Tarela serán 300 las lampreas que aportarán los valeiros, a los que pagarán 10 euros por unidad. Seis barcos decidieron sumarse al acuerdo, mientras que los otros optaron por quedar al margen porque ??non tiñan? producto o esperan colocarlo en el mercado ??a mellor prezo?. Los pescadores que aportarán las lampreas para la fiesta ??temos bastante stock? tras las ??excepcionales? capturas de mediados del mes de marzo, y que ahora ya han descendido notablemente. ??Estamos collendo seis ou sete ao día por embarcación, que tampouco está mal?, indica Barreiro, aunque parezca poco tras el aluvión de ejemplares que remontaron el Ulla en semanas anteriores.

Preparativos

Cada uno de los seis barcos que surtirán a la fiesta aportarán  50 lampreas de un peso comprendido entre 1,2 y 1,5 kilos. Serán cuatro cocineras las que, entre el viernes y el domingo por la mañana limpiarán los ejemplares y los prepararán a la bordelesa (los fogones se instalarán en la plaza de abastos), confeccionando así las 900 raciones que, por un precio de 10 euros, estarán a disposición de los comensales que acudan al reclamo de este apreciado pez.
También se podrán adquirir lampreas enteras por 30 euros, teniendo en cuenta que la fiesta coincide con la romería de San Lázaron y son muchas las comidas familiares organizadas para esa jornada en el municipio de Pontecesures.

Diario de Arousa

Por Redacción, fai

Los ´valeiros´ afrontan las dos últimas semanas de pesca y la fiesta de la lamprea.

A caballo entre Pontecesures y Carril (Vilagarcía), los pescadores de lamprea del Ulla, que constituyen el colectivo de “valeiros”, afrontan la recta final de su campaña. Les restan apenas quince días de actividad para despedir la que puede pasar a la historia como una de las mejores temporadas que se recuerdan.

Empezó francamente mal, como se explicó a principios de enero. Pero el cambio experimentado en el tiempo a comienzos de marzo cambió la situación manera radical.

Satisfacción

Los pescadores, que con destreza emplean las nasas butrón con las que se captura esta especie, reconocen haber pescado grandes cantidades de producto, incluso con jornadas de trabajo en las que una sola embarcación podía obtener hasta un centenar de ejemplares.

Así pues, el balance global que hacen de la temporada es altamente positivo, si bien es cierto que los precio fueron mucho más bajos que de costumbre, precisamente debido a la abundancia de lamprea y a la reducción de los pedidos por parte de los establecimientos hosteleros especializados.

En ellos se preparan recetas como la de lamprea a la bordelesa, que es también la preparación que va a poder saborearse el domingo que viene, en el transcurso de la fiesta anual de exaltación de la “reina del río”, que promueve el Concello de Pontecesures.

Las dos próximas semanas, por tanto, pueden ser para muchos la última oportunidad de degustar este pez, que ya no volverá al río para desovar hasta el año que viene.

A la venta desde 15 euros.

La lamprea que capturan los “valeiros” en el Ulla no pasa por lonja, sino que se venden directamente en los pantalanes de Pontecesures, cuando los marineros levantan sus nasas y recogen las capturas diarias. A diferencia de otros años, cuando se pagaban hasta 70 euros por las piezas de mayor tamaño, esta vez las más grandes se cotizan a unos 25 euros, mientras que la mediana se vende a 20 y la pequeña, a partir de 15 euros la unidad.

Diecinueve años de degustación

La Festa da Lamprea de Pontecesures cumple diecinueve ediciones el domingo que viene, coincidiendo con la festividad de San Lázaro. Desde primeras horas de la mañana el grupo folclórico Xarandeira va a animar las calles. La degustación dará comienzo a las 12.30 horas en la carpa situada en el puerto.

Faro de Vigo

Por Redacción, fai

Xesús Abalo leerá el pregón de la Festa da Lamprea.

Quizás fuese la proximidad del Ulla y de los valeiros lo que llevó a Xesús Abalo a orientar su carrera científica hacia el estudio de la lamprea. Probablemente, el haber nacido en Pontecesures haya sido tan determinante para su vida profesional como la falta de ayudas a la investigación que suele caracterizar a España y que empujó a este científico a la fría Suecia. Desde el Norte volverá en los próximos días: en él ha delegado el Concello de Pontecesures la responsabilidad de leer el pregón de la fiesta que se celebrará el 6 de abril. Ese día, a partir de las 12.30 horas, en la carpa situada en el puerto cesureño se podrá degustar lamprea a un precio de diez euros la ración. También se venderán lampreas enteras para llevarse a casa, en este caso a 30 euros.

La Voz de Galicia

Por Redacción, fai