El Concello de Pontecesures presentó ayer las jornadas de las tapas -con pinchos a tres euros- y la jornada de degustación, que puede verse amenazada si continúa la «sequía».
Faro de Vigo
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Pontecesures lanza su exaltación de la lamprea del Ulla.
Los días 24, 25 y 26 del mes en curso se celebra el «Tapea Lamprea» en los establecimientos colaboradores de la localidad, con pinchos a 3 euros, mientras que el 2 de abril, coincidiendo con la tradicional fiesta de San Lázaro, tendrá lugar a pie de puerto la anual degustación del pez cartilaginoso pescado en el Ulla.
El gobierno de Pontecesures desvela hoy las claves de la tradicional exaltación de la lamprea del Ulla; un acontecimiento que este año está claramente condicionado por la escasez de producto en el río, de ahí que los pinchos vayan a venderse esta vez a 3 euros, uno más que en anteriores ediciones. Está por decidir aún cuánto costará la ración de lamprea a la bordelesa, ya que dependerá de las piezas que puedan acumularse en los días previos.
El alcalde, Juan Manuel Vidal Seage, presenta hoy el cartel anunciador, seleccionado entre los dibujos presentados por los alumnos del CPI Pontecesures al concurso convocado por el propio Concello.
Es en este marco cuando el regidor aclara que serán dieciséis los negocios participantes en esta tercera edición de la fiesta de las tapas de lamprea. En ellos se instalarán urnas para que los clientes puedan votar y elegir la tapa preferida, además de utilizarse de nuevo la App que ya funcionó el año pasado «y en la que se puede descargar la ruta en el móvil para localizar los establecimientos colaboradores y realizar también las votaciones mediante código QR», aclara Seage.
Reuniones de coordinación
Recientemente el gobierno local se reunió con los pescadores y los propietarios de los negocios participantes para ultimar los detalles de la ruta de los pinchos de lamprea. Los hosteleros «nos hicieron llegar su preocupación por la escasez de pescado, dado que si los valeiros mantenían para estas jornadas el precio que están manejando desde que comenzó la temporada sería inviable organizar esta nueva edición de las tapas».
No hay que olvidar, aclara el primer edil, que «una lamprea da para hacer tres tapas, y si se paga la pieza a a 40 o 50euros es inviable poner pinchos a 2 euros, como se hizo el año pasado».
Es por ello que «al final todos quisieron colaborar y llegamos a un acuerdo con los pescadores para fijar un precio máximo de 20 euros por lamprea para los establecimientos colaboradores, por eso debemos agradecer enormemente la buena disposición del colectivo de valeiros, que supieron estar a la altura para intentar llevar a cabo esta propuesta gastronómica y promocional», manifiestan desde el Concello de Pontecesures.
Al mismo tiempo «hemos acordado fijar el precio del pincho de lamprea en 3 euros -insiste-, para así paliar el pequeño incremento de coste de la materia prima, y no creo que esto suponga una merma considerable en la cantidad de pinchos que se vendan este año».
Día de San Lázaro
En cuanto a la fiesta del 2 de abril, que en cierto modo servirá para estrenar la recientemente inaugurada Casa da Lamprea, hay que destacar que el procedimiento será el habitual, con preparación de la lamprea al estilo bordelesa en las remozadas instalaciones de la plaza de abastos y degustación bajo carpa, a pie de puerto.
Además de referirse a los detalles de esta fiesta y de las actividades de animación previstas, el alcalde quiere agradecer la participación de los niños en el concurso de carteles que sirvió para elegir la imagen oficial con la que se promocionará la fiesta de este año.
El jurado que seleccionó el trabajo ganador estuvo formado por representantes del gobierno local, profesores y comerciantes de la villa. El autor del dibujo premiado se lleva un vale de 50 euros para gastar en establecimientos de la localidad ribereña.
Faro de Vigo
Sin Categoria
Pontecesures saborea a la reina del Ulla a pequeños bocados.
Sujetar a una lamprea viva entre las manos exige cierto arte. Se lo podrá confirmar el alcalde de Pontecesures, Juan Manuel Vidal Seage, quien ayer tuvo que hacer un auténtico ejercicio de fuerza para sostener un ejemplar de este pez durante la presentación de la que será la tercera edición de Tapea Lamprea. La ruta de tapas que tiene a la reina del Ulla como protagonista se celebrará en alrededor de una quincena de locales cesureños los días 24, 25 y 26 de marzo. La cita llega envuelta en promesas de deliciosos bocados.
Este no está siendo un gran año para quienes se dedican a la captura de la lamprea. Con una meteorología adversa para sus intereses, los valeiros suben una y otra vez sus nasas butrón vacías. Si aplicamos la ley de la oferta y la demanda, eso debería traducirse en que el precio de cada bocado de lamprea subiese hasta las nubes. «Pero na promoción dun produto todo do mundo ten que aportar algo», explicaba ayer Vidal Seage. Y en este caso, los valeiros aportarán su trabajo a un precio máximo de 20 euros. Eso hará que las tapas no suban mucho: pasarán de costar dos euros, a costar tres.
Pero la escasez de producto está ahí. Y en estos momentos, hace temer al gobierno local por la celebración de la Festa da Lamprea. A ver si cambia la suerte…
La Voz de Galicia
Sin Categoria
Pontecesures prepara la cocina para el Tapealamprea.
A pesar de que la lamprea es esquiva este año, en Pontecesures dan por hecho que los valeiros serán capaces de capturar el número suficiente de ejemplares para nutrir a los 14 establecimientos que participarán en la tercera edición del Tapealamprea. Del 24 al 25 de este mes, los hosteleros locales se esmerarán para convertir a la reina del Ulla en protagonista de bocados deliciosos. Las tapas estarán disponibles el viernes 24, de 19 a 23 horas, y sábado y domingo de 12 a 15 horas, y de 19 a 23 horas.
Para garantizar que todos los hosteleros interesados en participar en este evento de promoción de la lamprea puedan hacerlo, el Concello ha pactado con los valeiros un precio máximo por pieza de 20 euros. Eso se ha traducido en el incremento de los precios de las tapas, que pasan de 2 euros a 3, según explicó esta mañana el alcalde cesureño, Juan Manuel Vidal Seage.
La Voz de Galicia
Concello
ELIXIDO O CARTEL DA XXII FESTA DA LAMPREA
Esta mañá reuniuse no salón de plenos do Concello o xurado nomeado para a elección do debuxo gañador entre os 17 carteis presentados, e que será a imaxe da XXII Festa da Lamprea neste 2017, o vindeiro 2 de abril.
Podemos ver todos os debuxos presentados tremendo no seguinte enlace:
A decisión do xurado farase pública proximamente, cando se presente o cartel da festa coa imaxe escollida hoxe; así coma faremos público tamén o nome do/da autor/autora quen recollerá seu premio.
Pinchando aquí na GALERIA poderedes ver as imáxenes participantes no concurso.
Dende o Concello de Pontecesures queremos agradecer o traballo dos 17 artistas que participaron no concurso, animando tamén a mais nenos/as a que o fagan en seguintes edicións.
Sin Categoria
Pontecesures empieza a preparar la fiesta de la lamprea, condicionada por su escasez.
-El alcalde tiene previsto reunirse el lunes con hosteleros, y en días posteriores con valeiros -Las capturas aumentaron, pero aún parecen escasas para garantizar el abastecimiento
Las capturas de lamprea en el Ulla aumentaron considerablemente en la última semana, después de un primer mes de campaña horrible para los intereses de los pescadores. Pero aún así los ejemplares que se obtienen cada mañana, como se explicaba ayer, poco tienen que ver en volumen con otros años de bonanza en el río. Y esto, lógicamente, condiciona la exaltación del pez cartilaginoso que se lleva a cabo anualmente en Pontecesures.
A pesar de esa escasez, que impide garantizar el abastecimiento y dispara el precio, el alcalde no se rinde. Juan Manuel Vidal Seage, ya está a vueltas con los preparativos del evento, y de hecho este lunes tiene previsto reunirse con los hosteleros, como posteriormente hará con el propio colectivo de pescadores, el de los valeiros.
Inicialmente se baraja como fecha para la exaltación el 2 de abril, coincidiendo con otra fiesta importante en la localidad ribereña, la de San Lázaro, mientras que en el fin de semana del 17, 18 y 19 de marzo, coincidiendo con San José, se organizaría el certamen de tapas o pinchos, en colaboración con la hostelería local.
Todo va a depender, cabe insistir, de la cantidad y precio, ya que parece inasumible pagar 50 euros por una lamprea, como se hace en la actualidad, para sacar de ella cuatro o cinco pinchos que se vendan a dos euros cada uno.
Del mismo modo, tampoco puede convocarse la fiesta si no hay un stock suficiente de piezas, ya que, evidentemente, el Concello se niega a promover la exaltación con producto que no pertenezca al río Ulla.
Todo ello son variables o condicionantes que ahora baraja el primer edil y que a partir del lunes empezará a valorar y analizar con las partes implicadas, pidiendo «colaboración y esfuerzo» por parte de todos para que Pontecesures pueda mantener viva su tradición.
Seage es consciente de que «sigue habiendo poca lamprea en el Ulla, y los pescados empiezan a temer que, independientemente de la subida del caudal, éste pueda ser un año pésimo para sus intereses, lo cual condiciona enormemente la fiesta».
De ahí su intención de «concretar con los valeiros cómo podemos garantizar el suministro de producto y como podemos establecer unos precios interesantes para ellos y asequibles para nosotros, ya que lógicamente ni el Concello ni los hosteleros podemos pagar la lamprea a su precio de mercado actual para organizar el certamen de tapas».
Lo que quiere decir el alcalde pontecesureño es que «ahora toca trabajar entre todos para sacar la fiesta adelante y potenciarla».
Padrón ya está a ello
Y es evidente que Pontecesures no puede dormirse en los laureles, ya que en el municipio vecino de Padrón, en la otra orilla del río, ya están anunciando las jornadas gastronómicas «Sabor a lamprea».
Está claro que la competencia en torno a la «dama del Ulla» es notable, como lo demuestran las actividades de la villa padronesa, en este caso anunciadas para los días 10, 11, 12, 17, 18 y 19 del mes que viene.
Faro de Vigo