Entre los atractivos de la primera jornada del Fórum destaca, sin duda, el Concurso de Pulpeiros, que ganó Aurora Baranda, seguida por Nélida Rey y Dolores Perol, en el que participaron nueve profesionales de Ourense, O Carballiño, Lugo, Vedra, Pontecesures, Valga y A Estrada, que prepararon en directo pulpo á feira, valorándose el sabor, la textura, el punto de cocción, el aderezo y el corte de la presentación del cefalópodo.
Además, en el certamen también se eligió a Silvia Baranda como pulpeira con máis chispa, por ser la que contestó a las preguntas de Farruco con más gracia mientras preparaba su plato.
EL CORREO GALLEGO, 17/02/08
Lola Perol es la esposa del conocido “pulpeiro” cesureño Carlos Potel Saborido y vaya desde aquí la enhorabuena para ambos. Recibió Lola un premio de 600 ?. Que los disfrute.
