Padrón loa las excelencias de la lamprea desde mañana.

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Diez restaurantes ofrecen menús cerrados a 25 euros // Las jornadas incluyen talleres.

Tras el éxito alcanzado el pasado año, vuelven a la capital del Sar las II Xornadas Gastronómicas Padrón Sabor a Lamprea. La propuesta, promovida desde el Concello, arranca este fin de semana con un amplio abanico de actividades tendentes a exaltar las excelencias de uno de los productos estrella del Ulla.

Los amantes de este producto gastronómico podrán disfrutar de los menús lampreeiros que ofertarán durante todo el fin de semana diez restaurantes de la zona, y que tendrán su continuidad los días 26, 27 y 28 de este mes. Los establecimientos hosteleros ofertarán en sus cartas menús especiales a precio cerrado (25 euros) con la lamprea como base. Cada restaurante elaborará su propia propuesta culinaria.

El menú lampreeiro podrá degustarse (previa reserva) en O Secreto de M&M, restaurante Scala, Chef Rivera, Casa Farrucán. Os Carrisos, O Alpendre do Louro, AS Casa dos Martínez, Parrillada Falvia, Casa Eduardo y Cafetería H2O.

Pero hay más. La segunda edición de estas jornadas gastronómicas incluye también una edición para los más pequeños en los que estos no sólo aprenderán a reconocer este pez, sino que podrán cocinarlo y degustarlo posteriormente. La iniciativa llega bajo el nombre de Cociña a túa lamprea. El taller se desarrollará el próximo sa´bado día 27, a las once de la mañana. El público adulto que quiera adentrarse en su elaboración también podrá hacerlo a través del mismo taller de cocina, que se celebrará también ese día, pero en horario de tarde (16:30 horas). Para participar en los mismos se requerirá anotación previa.

Cocina en vivo.
El día 27, las instalaciones del mercado de abastos de Padrón, acogerá un showcooking sobre la lamprea (18:30 horas).

Rafting lampreeiro.
Una de las propuestas novedosas para conocer su hábitat es una ruta de rafting, que se desarrollará este domingo sobre el Ulla.

Charla.
En la Fundación Pública Camilo José Cela se desarrollará el día 26 (y dentro del programa de kas jornadas gastronómicas) un coloquio sobre Experiencias únicas: a captura e cociña da lamprea.

En los colegios.
La actividad se amplia a los centros a través de iniciativas de divulgación y cuentacuentos sobre la migración de la lamprea para su desove.

El Correo Gallego

La oficina comarcal agraria de Padrón está sin personal técnico desde la última jubilación.

La situación en la que está la oficina agraria comarcal de Padrón, tras la jubilación en julio del año de la última técnica que quedaba en el servicio, está generando malestar entre agricultores y ganaderos de la comarca del Sar. En la actualidad, la oficina la atiende solo personal administrativo (dos), sin posibilidad de realizar consultas técnicas, toda vez que la Consellería de Medio Rural no cubrió ninguna de las vacantes que se produjeron en los últimos años.

Con ello, las consultas técnicas son derivadas a la consellería, según ha explicado un ganadero afectado por la situación. En la oficina de Padrón siempre hubo atención técnica y de ahí que no solo acudieran usuarios de la comarca del Sar sino también de otros municipios como Teo y hasta Pontecesures y Valga, en estos casos por proximidad geográfica.

También realizaban consultas vecinos del Barbanza porque en Padrón están los servicios veterinarios para esta comarca y el Sar, y más todavía después de que la oficina agraria de Ribeira se quedara también sin personal técnico.

Personal que, además de atender la consultas y orientar a los agricultores y ganaderos, se encargaba de impartir cursos ya que la formación continua era una de las señas de identidad de la oficina padronesa. En el año 2002 impartió el primero de los cursos de aplicación de productos fitosanitarios, por los que pasaron más de 900 vecinos, según recuerda José Ramón Torreira, técnico jubilado de la oficina de Padrón y que «lamenta» la situación en la que quedó este servicio tras las jubilaciones.

La oficina del Sar siempre tuvo mucha actividad y variada al ser una comarca de mucha agricultura a tiempo parcial, con huertas, viñedos, frutales y otros cultivos y ganadería.

La Voz de Galicia

Padrón, Rois y Dodro forman a sesenta vecinos sobre el metal y la conserva.

Los concellos de Padrón, Rois y Dodro vuelven a unirse para solicitar una subvención para poner en marcha el tercer Programa Integrado de Empleo Terras de Iria, según informó ayer el alcalde padronés, Antonio Fernández. El Concello de la capital del Sar lleva mañana a pleno, a propuesta del gobierno local, el convenio de colaboración entre los tres Ayuntamientos para solicitar dicha subvención a la Consellería de Traballo.

Dodro se encargará de la tramitación de la solicitud de ayuda, tal y como hizo con los anteriores programas de empleo (el segundo está en marcha en estos momentos), petición que asciende a 144.000 euros, de los 163.000 que cuesta la realización de la actividad formativa.

El programa integrado de empleo estará dirigido a 60 vecinos de la comarca, entre ellos mujeres víctimas de la violencia de género; menores de 30 años; desempleados que perciban una prestación por subsidio o renta activa de reinserción y parados de larga duración. Hay un compromiso de reinserción laboral del 30 % de las plazas.

El programa tendrá una duración de un año, a partir de septiembre de este ejercicio, en caso de conceder la subvención para ello. En cuanto a las especialidades formativas, Padrón, Rois y Dodro vuelven a apostar por cursos relacionados con el sector del metal, como manejo de carretilla elevadora, manejo de puente grúa, conocimientos de perfiles de aluminio y técnicas de prevención de riesgos laborales en este ámbito. A mayores, según explicó ayer el alcalde de Dodro, Valentín Alfonsín, en esta convocatoria tratarán de incorporar nuevas especialidades como matricero y soldador e incluso otras del sector conservero, como cortadores de atún y prevención de riesgos labores en fábricas conserveras.

Alfonsín explicó ayer que la intención de los Concellos es adecuar la formación a la «demanda» del mercado laboral y que la comarca del Sar está situada en un área de muchas empresas conserveras, un sector que «emplea tanto ou máis ca o do aluminio», aseguró el alcalde de Dodro.

La Voz de Galicia

Hace 50 años: Padrón, inundado por el Sar.

Inundada completamente por el desbordamiento del río Sar se encuentra la villa de Padrón. El agua caída en las últimas 48 horas ha motivado que las calles se encuentren completamente llenas de agua, quedando aislados la mayoría de sus vecinos. También la carretera de La Coruña a Vigo se ve cruzada por las aguas, si bien los vehículos pueden cruzar con grandes precauciones, puesto que la altura de las aguas es de 40 centímetros en su parte más afectada. En algunas de las rúas, el agua alcanza más de metro y medio de altura. La lluvia ha colocado en una situación delicada a los zonas de Pombal y Paraíso.

HACE 50 A?OS

La Voz de Galicia

La lamprea llega al río Ulla en Herbón.

Las intensas lluvias y riadas de las últimas semanas han servido para incrementar considerablemente el caudal del río Ulla a su paso por Herbón, en el municipio de Padrón, y con ello permitir la pesca tradicional de la lamprea en las pesqueiras, concretamente las de Areas, las primeras del tramo en abrir, el pasado 4 de enero.

Los cinco pescadores autorizados echaron las redes artesanales (conocidas como cangallas) por primera vez el lunes, para levantar algún ejemplar de lamprea, y lo hicieron con la ayuda de una barca que estrenaron esta campaña y que sustituye a otra que tenía una antigüedad aproximada de veinte años, según explicó ayer uno de los pescadores autorizados.

Pese a que el caudal del Ulla creció de forma relevante (a finales de diciembre estaba especialmente bajo), aún no es suficiente para que la campaña de pesca en las primeras pesqueiras sea buena, una vez que el tramo de Areas requiere mucha agua para capturar lampreas. Por esta razón, este mismo pescador explicó ayer que, a pesar de las lluvias, el río «está baixo aínda» y por ello quedan a la espera de «ver o que fai porque está quedando seco para traballar nas pesqueiras de Areas», aseguró.

Por ahora, solo trabajan los huecos de las orillas del río, sin ir a los del centro, en parte porque, como explica este vecino de Herbón, «non hai quen reme», en alusión a mover la pesada barca de madera por el río. Esta fue hecha de forma artesanal en el convento franciscano, al igual que las anteriores, desde donde fue botada río abajo hasta las pesqueiras de Areas.

Venta
Este pescador asegura, además, que «non hai a quen venderlle as lampreas», sobre todo después de que cambiara la normativa autonómica al respecto. La nueva norma de la Xunta prohíbe la venta directa de lamprea a particulares, sin que el producto pase previamente por una lonja o centro autorizado. La venta directa es, precisamente, el canal habitual para dar salida a las lampreas capturadas de forma artesanal en las pesqueiras de Herbón, un modo de pesca que se remonta a siglos atrás.

En cuanto al caudal actual del Sar, otro pescador ya retirado, también vecino de Herbón, habla en el mismo sentido y apunta a que sería necesario que el río llevara más agua para poder trabajar bien en las pesqueiras abiertas ya que, tal y como está, «está ben para os que pescan en Cesures, que xa as collen coa man», dice, en alusión a los pescadores del municipio limítrofe.

La Voz de Galicia

«A auga é imparable, é peor que o lume».

Alicia Cardama está acostumbrada a ver el río Sar desbordarse. «Moitas veces a auga nos chega ao felpudo», relata esta vecina de Lamas (Padrón). Otra cosa es que la inundación, como les sucedió ayer, acabe por anegar toda su casa y destroce sus enseres ante su impotente mirada. «A auga é imparable, é peor que o lume porque non podes facer nada, ata nace do chan e por moito que limpes e saques, sempre aparece máis», explica.

En casa de Alicia están ahora sin lavadora, sin cocina y sin nevera «e cun neno de dous anos e medio e outro de tres meses xa me dirás como imos facer», afirma. Para ella, como para la mayoría de los vecinos de Lamas, su desgracia podría haberse evitado si les hubiesen hecho caso cuando reclamaron que la nueva carretera de circunvalación de Padrón se construyese levantada para permitir el paso del agua de las pluviales. «Non o fixeron e aquí están as consecuencias», señala Cardama, que considera que el periférico está actuando como «un dique» y que dirige el agua de lluvia directamente hacia las casas de Lamas.

Tras la inundación de ayer de su casa, para Alicia Cardama «o mal xa está feito» y recuerda que su seguro no se hará cargo de nada y que dependerán de la decisión del Consorcio de Compensación de Seguros. «Eles deciden e tes que aceptar o que che dan», añade resignada. Los afectados de Lamas temen ahora que el nuevo temporal anunciado vuelva a anegar sus casas.

La Voz de Galicia