La lamprea del Ulla se hace de rogar.

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A poco más de un mes para que concluya la campaña de pesca tradicional de la lamprea en el río Ulla a su paso por la parroquia de Herbón, en el municipio de Padrón, la escasez de capturas empieza a desanimar a los pescadores autorizados. Uno de ellos es Antonio Caldelas, de 51 años, que trabaja las pesqueiras denominadas O Canal, debajo del convento franciscano.

«Case vai toda a campaña alá e nada de nada», asegura este pescador en alusión a que todavía no realizó ninguna captura en la parte del río que trabaja. Según cuenta, el Ulla aún lleva demasiado caudal de agua, pese a que en los últimos días descendió más de un metro. En parte lo achaca al agua que dejan salir del embalse de Portodemouros, con lo que las «pesqueiras afogan», señala Antonio Caldelas.

«Cada día veño con menos ganas ao río», añade este vecino de Herbón que, en broma, cuenta que no tiene ni una lamprea para «invitar a un amigo». Ese elevado caudal de agua perjudica dos tramos de pesqueiras situadas en Herbón, O Canal y las anteriores de As Vellas. Aquí, los pescadores autorizados también dejaron de echar las redes por la escasez de capturas.

En cambio ese mismo nivel de agua es insuficiente para las primeras pesqueiras del río Ulla en Herbón, las de Areas, en las que el viernes los pescadores levantaron dos lampreas, una de las cuales muestra Antonio Caldelas en la imagen. Se trata, según explicó el pescador, de una «guía», es decir, uno de los primeros ejemplares de lamprea que migra del mar hacia el río.

La lamprea era «blanquísima», síntoma de que «leva pouco tempo no río e de que ven dereitiña do mar», dice Antonio, para quien capturar este ejemplar es una buena señal ya que supone que las lampreas empezarán a subir del mar hacia el río.

De hecho, según explica Antonio Caldelas y confirma el agente de Medio Ambiente José Manuel Freire, la escasez de capturas de lamprea en el río Ulla se debe a que los peces «non subiron no seu tempo», a causa de que no hubo riadas en el otoño y, por tanto, sin agua, no se produjo la «migración natural» de este pez del mar hacia el río.

Pero el vecino de Herbón asegura que «a lamprea ten que subir, aínda que sexa en maio», aunque entonces será tarde para sus pesqueiras, en las que el plazo de pesca finaliza el 25 de abril, al igual que en As Vellas. No obstante, confía en que estos días, con el aire de norte, la lamprea «se mova un pouco» y que mejoren las capturas porque, de lo contrario, «este ano non sacamos nin para pagar os permisos», explica Caldelas.

El pescador recuerda la temporada pasada, cuando en el mes de enero ya había mucha cantidad de lamprea y precios muy bajos. Paradójicamente, esta campaña, que coincide con las primeras jornadas sobre este pez organizadas por el Concello de Padrón y que incluyen una degustación gastronómica este fin de semana en diez restaurantes del municipio, es cuando menos lamprea se pesca en el río Ulla en Herbón.

La Voz de Galicia

Pasen, prueben y voten por la mejor tapa de lamprea.

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Sábado. Cielo despejado. Temperaturas frías, muy frías. La verdad es que las circunstancias ayudaron para que la primera edición de la ruta de tapas de lamprea de Pontecesures haya arrancado rodeada de buenos augurios. Aunque Tapealamprea se inauguró oficialmente el viernes a la siete de la tarde, la primera noche fue bastante tibia. Sin embargo, antes de que entre los hosteleros cundiese el desánimo, la cosa cambió. Ayer a mediodía, los bares y cafeterías que se han sumado a esta ruta gastronómica registraron «máis animación da habitual». Así lo señalaba Santiago Enrique, de la cafetería Hollywood, donde se agotaron las tapas que tenían preparadas para la ocasión. Así que por la tarde tocó ponerse a los fogones y cocinar doble ración para la noche.

Han sido muchos los vecinos de Pontecesures que se han volcado con una de esas iniciativas llamadas a dinamizar el pueblo. Los cesureños han salido de casa y se han apoyado en las barras de los bares para probar alguna de las 18 propuestas realizadas por otros tantos establecimientos. Y que la cosa funcione es motivo de orgullo local. A fin de cuentas, a nadie se le olvida que al otro lado del río, en Padrón, se están celebrando unas inesperadas jornadas gastronómicas en honor de la lamprea.

Pero a probar las tapas se han acercado también, devotos de este pez llegados de fuera. «Hoy no solo se ve a los habituales», dice Raúl desde el Telebar. Hay muchos desconocidos, y, también muchas caras que suenan a los hosteleros «porque normalmente veñen pola Festa da Lamprea», según confiesa algún empresario.

En Pontecesures esperaban que anoche se repitiese el éxito del mediodía. Y, sobre todo, confían en el día de hoy. A fin de cuentas, ¿hay algún plan mejor que darse un paseo por la orilla del Ulla y reponer fuerzas a base de deliciosos bocados de lamprea? Pueden probarla a la bordelesa, en croquetas, en pizza, con guisantes y patatas, como relleno de unos pimientos de piquillo, en empanada… El abanico de posibilidades es amplio. El precio, más que razonable.

Si usted es un amante de la lamprea y no puede acercarse hoy a Pontecesures, no sufra. El próximo domingo la localidad celebrará la fiesta en honor a su animal totémico. Así que no se la pierda.

La Voz de Galicia

Dieciocho hosteleros de Pontecesures y 10 de Padrón exaltan a la vez la lamprea.

Tapealamprea y Os menús lampreeiros se servirán desde mañana al domingo.

Pese a que parece que nadie quiere hablar de rencillas, resulta complicado justificar como dos municipios limítrofes han coincidido en exaltar la lamprea… durante los mismos tres días. Así, y desde mañana al domingo, diez restaurantes de Padrón servirán el manjar del Ulla dentro de la iniciativa Os menús lampreeiros, mientras que 18 de Pontecesures se sumarán al Tapealamprea también esos días.

En cuanto a la iniciativa pontecesureña ??que incluye un pasaporte para sellar y participar en sorteos en metálico??, las propuestas son Tulipas de lamprea (A Redonda); Lamprea á bordelesa (Maná); Lamprea á francesa (Isidro); Lamprea sobre ovo (O Candil); Lamprea estilo Choco (Bar Choco); Empanadillas (Belsay); As chaves do paladar (Casa Chaves); Lamprea ao estilo da miña cuñada (Mambís); Lamprea á bordelesa (A Vila); Croquetas negras (A Pía); Pementos recheos (Carabela); Lamprea estilo Telebar (Telebar); Lamprea ao estilo da avoa (Hollywood); Lamprea á bordelesa (Sol y Mar); Lamprea estilo A Taberna (A Taberna); Enigma de lamprea (Enigma); Lamprea estilo Bambino (Bambino) y Lamprea estilo Víctor García (en el local Víctor García).

Por su parte, Os menús lampreeiros padroneses (con dos platos, postre y bebida por 25 euros) llegarán el 13, 14 y 15 de marzo a los restaurantes de la capital del Sar. O secreto de M&M, Scala, Chef Rivera, Casa Farrucán, Oa Carrisos, O Alpendre de Louro, A Casa dos Martínez, Fogar de Breogán, O Santiaguiño y Cafetería H2O. se recomienda reservar llamando al local o locales elegidos para degustar.

El Correo Gallego

Fomento propone fusionar dos alternativas para la variante del Ullán.

El secretario general de Infraestructuras, Manuel Niño, planteó esta posibilidad ante las preguntas de la nacionalista Olaia Fernández Davila

El Ministerio de Fomento está barajando la posibilidad de fusionar dos de las alternativas que se barajaban para la variante de la N-550 a su paso por los municipios de Pontecesures y Valga, a fin de evitar el impacto que denunciaban los vecinos. Esta afirmación la realizó el secretario general de Infraestructuras, Manuel Niño, ante las preguntas que presentó la diputada del Bloque Nacionalista Galego, Olaia Fernández Davila en el Congreso sobre un proyecto que ha levantado una importante oposición vecinal en ambos municipios.

La pregunta de la diputada nacionalista estaba motivada por aparecer en el Boletín Oficial del Estado (BOE), la resolución de Fomento con la aprobación provisional del estudio informativo que recomendaba como solución más favorable la conocida como alternativa número 4, que cuenta con la oposición frontal de los afectados, algo de lo que dio cuenta Fernández Davila.

Esa oposición se debe a las “graves” consecuencias que puede causar sobre el territorio, ya que afectaría al abastecimiento de agua, al pasar por una zona de tuberías de más de dos kilómetros, provocaría un importante impacto en un canal de regadío que toma el agua del río Ulla. Además, la inclusión de un viaducto sobre el río Ulla podría provocar un importante impacto medioambiental en una zona que pertenece a la Red Natura.

Niño respondió a Davila que Fomento analizó las diversas alternativas y explicó que el estudio informativo aprobado en diciembre pasado no implicaba que se optase por esa posibilidad. “Fomento se ha reunido con los municipios afectados para tratar de alcanzar una solución consensuada, por lo que el Ministerio va a optar por la propuesta realizada desde el Concello de Valga, que es una fusión de las alternativas 1 y 3, propuesta viable técnicamente”, indicó.

La nacionalista recordó que la única propuesta que estuvo a exposición pública fue la alternativa 4 y que en ningún momento se le comunicó a los vecinos otra posibilidad. Además, Fernández Davila también cuestionó la idoneidad de llevar a cabo esta infraestructura, algo que sostienen un importante número de vecinos. “Son muchos los que hablan de lo innecesaria que es esta obra, porque ni existe colapso ni problemas de seguridad vial, sobre todo cuando ya va a entrar en servicio la variante de Padrón, que saca el tráfico del centro de su casco urbano”. Niño se mantuvo firme en que el Ministerio va a seguir adelante con el proyecto y que se va a poner encima de la mesa esta nueva propuesta.

Faro de Vigo

Pontecesures coronará a la lamprea con ruta de tapas.

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A la exaltación del próximo día 22 se suman los pinchos por 18 locales del 13 al 15 inclusives.

Veinte años no es nada, como reza la letra del tango de Gardel, y más para un ejemplar casi prehistórico que sigue levantando pasiones hoy en día, la lamprea. Y de exaltar este manjar, ya apreciado entre los romanos, Pontecesures sabe un rato. No sólo vive de cara al Ulla y a la actividad pesquera que este le proporciona, sino que lleva dos décadas rindiendo pleitesías a la escurridiza dama del Ulla. Ayer, el ejecutivo explicaba el programa de este año.

Un programa que cuenta con un presupuesto que oscila entre los 9.000 y 10.000 ? y que este año trae como novedad una ruta de pinchos por 18 locales hosteleros que pretenden dar mayor realce a esta degustación gastronómica y ensalzar al producto estrella de Pontecesures.

Así, Tapelalamprea arrancará el próximo viernes 13 de 19 a 23 horas y se prolongará todo el fin de semana (14 y 15) de 12 a 15 horas y de 19 a 23 horas-. Las tapas se pondrán a la venta a 2 ? y los clientes deberán sellar un pasaporte (se requerirá un mínimo de 5 cuños para participar en un sorteo. También será el público el que elegirá a la mejor tapa y el local ganador recibirá un diploma. El sorteo se realizará el 18 de marzo en el Concello. Entre las propuestas de petiscos, muchas dugerentes e innovadoras que pretenden acercar los paladares a recetas de new age. El ejecutivo editó par la ocasión unas cartillas en las que figura un mapa con los locales participantes.
Siete días después, y coincidiendo con la festividad de San Lázaro, Pontecesures celebrara la exaltación gastronómica en la que se repartirán 600 raciones (220 lampreas, todas del Ulla) de lamprea a la bordeles con arroz y picatostes. El precio: 10 euros.
El encargado de dar el pistoletazo de salidad a la degustación será el presidente de la Fundación Rosalía de Castro, el escritor dodrense Anxo Angueira (12 horas) en el consistorio. Media hora después comenzará la degustación baja la carpa de la zona portuaria.
El grupo Xarandeira será el encargado del pasacalles y de las actuaciones que tendrán lugar al mediodía. Para amenizar la sobremesa, el Concello ha contratado al dúo Master. También habrá durante la joranda un acuario con lampreas vivas para que los visitantes puedan acercarse a este ejemplar.

El Correo Gallego

Pontecesures contraataca con una ruta de pinchos inspirados por la lamprea.

Aunque de momento no se ha producido ninguna declaración oficial, el malestar de los responsables municipales de Pontecesures con sus homólogos de Padrón es más que evidente. El motivo, la guerra gastronómica que el concello coruñés acaba de declarar al cesureño, al anunciar la celebración de unas jornadas de degustación sobre la lamprea en las mismas fechas en las que en la otra orilla del río Ulla se conmemora la clásica Festa da Lamprea. Nada que no se vaya a quedar sin respuesta, puesto que Cesures pondrá en marcha una ruta de tapas centradas en el sabroso y antiquísimo pescado, cuyo desarrollo coincidirá con el programa que impulsa Padrón.

Se trata, al parecer, de un empeño en el que el Concello de Pontecesures lleva trabajando meses. La idea es realzar la tradicional degustación de lamprea con unas jornadas de pinchos en las que participen activamente los establecimientos hosteleros de la localidad. El asunto da mucho juego, puesto que no solo de bordelesa vive la lamprea. En croquetas, ahumado, en el interior del añejo timbal, relleno o guisado de diferentes formas, son algunas de las preparaciones que admite uno de los productos nobles que el Ulla pone sobre la mesa.

La fiesta, el domingo 22
Las fechas, por lo demás, ya están definidas, tal y como reclamó insistentemente la oposición cesureña esta semana. La Festa da Lamprea tendrá lugar el domingo 22 en el entorno de la plaza de abastos, como es norma de la casa. Por lo que respecta a la ruta de tapas, se desarrollará el fin de semana inmediatamente anterior, entre los días 13 y 15. Los mismos que ha escogido Padrón, haciendo bueno aquello de que donde las dan, también las toman.

La Voz de Galicia