Nueva ocasión para probar el plato ganador del «Tapa a Anguía».

El bar Alba se hizo este año con el primer premio de este concurso , el certamen de pinchos organizado en Valga con motivo da Festa da Anguía. Este domingo, el establecimiento volverá a preparar la receta ganadora, una anguila «á mariñeira», en la que el pescado protagonista se sirve acompañado de otros frutos del mar y de la huerta: almejas, gambas, gulas y guisantes que acaban de dar forma a la receta. El bar Alba ha encargado para ello 10 anguilas que tiene previsto preparar y repartir mañana domingo, entre las 12 y las 16 horas.
Los otros locales galardonados en el certamen fueron la cafetería del auditorio y el Bar Pontellón.

La Voz de Galicia