Sociedade

Convidan á comisión de defensa das cercanías Vilagarcía/Santiago á charla do Director Xeral de Ferrocarrís.

Dentro do ciclo de xornadas ferroviarias, o mércores 13 de xuño, ás 20:00 horas», terá lugar, no Salón de Actos da Cámara de Comercio de Santiago, (rúa San Pedro Mezonzo, 44, baixo) a conferencia «Proxectos en canto a infrestruturas e servizos ferroviarios en Galicia» a cargo de D. Manuel Niño, Director Xeral de Ferrocarrís do Ministerio de Fomento.

Para asistir a esta interesante conferencia, con coloquio final, foron convidados os alcaldes (ou concelleiros nos que deleguen) dos concellos integrados na comisión de defensa do traxecto en cuestión (Vilagarcía, Catoira, Valga, Pontecesures, Padrón, Rois, Teo, Ames, Santiago e o Pino).

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

Morreu Alfredo Fernándes Amendoeira.

Aos 57 anos, finou onte este veciño de Porto que estaba casado con Mª Luisa Jamardo Doce. O velorio está instalado no Tanatorio Iria Flavia de Padrón e a misa funeral terá lugar ás 19 horas de hoxe, 12 de xuño, na Igrexa Parroquial de Pontecesures. O cadáver recibirá logo sepultura no cemiterio parroquial de San Xulián.
Descanse en paz.

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

Noventa militares de la Brilat cruzarán mañana el Ulla a nado en Pontecesures.

Quince patrullas (un total de noventa militares) participan desde esta mañana en el undécimo Concurso de Patrullas de la Brilat, que los llevará a cubrir el tramo del Camino Portugués entre Tui y Santiago en menos de 48 horas. Tomarán la salida a las 7:30 de la mañana de hoy en el embarcadero de Tui y, en la primera jornada, deberán superar una prueba de lanzamiento de granadas en el campo de fútbol de Redondela, otra de rápel en el Mirador de Cotorredondo y el paso de pista americana en la base ??General Morillo? de la Brilat.
Mañana está previsto que las patrullas pasen por la comarca del Ulla-Umia. Como ya es habitual, tendrán que salvar el río Umia con medios semipermanentes a la altura de Segade (Caldas) y, una vez lleguen a Pontecesures, cruzarán el Ulla a nado para continuar el recorrido hacia la Compostela, donde el miércoles asistirán a la Misa del Peregrino.

Las patrullas inscritas participaron ayer en una reunión preparatoria del concurso, cuyo desarrollo podrá seguirse a través de Twitter en @brilat_tuisanti. Los militares que competirán por ser los más rápidos en llegar a Santiago fueron recibidos de forma oficial por el general jefe de la Brilat, José Antonio Alonso Miranda.

DIARIO DE AROUSA, 11/06/12

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

Empanada baixo cuberto en Cordeiro.

Apesar da chuvia Cordeiro non faltou á súa cita coa empanada de millo. Iso sí, tivo que facelo baixo cuberto. Os corenta metros de produto non puideron despacharse, como é habitual, nos arredores do teleclub, senón que as racións repartíronse no interior do inmoble. Os valgueses ­e tamén xentes doutras vilas do entorno­ demostraron unha vez máis o que lles gusta esta empanada xigante e acudiron en bo número a botarlle a boca, aínda que tamén foron bastantes que, á vista de que o tempo non acompañaba, optaron por levar as porcións para as súas casas e así degustalas con máis tranquilidade.
Retrasouse un pouco a concurrencia, que estaba a ver o partido de España, pero tralo pitido final xa non había impedimento algún para ir probar a empanada. Arredor das oito e media da tarde apenas quedaban sen vender uns dez metros e aínda quedaba festa por diante. En caso de que sobrara produto, a Sociedade Cultural e Deportiva tiña previsto donalo a Cáritas. O bacallao con pasas foi moi demandado, pero o que máis triunfo, un ano máis, foi a zorza. Xa o esperaban os organizadores, que utilizaron este recheo máis ca nunca e ata lle botaron máis picante. Pero quedou demostrado que, canto máis pica, máis gusta.

DIARIO DE AROUSA, 11/06/12

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

Cordeiro honra a la gastronomía popular con una empanada de 40 metros.

Cordeiro honra a la gastronomía popular con una empanada de 40 metros
El evento lo organizó la asociación de vecinos y ayer tuvo lugar en el teleclub la 19 edición de la tradicional degustación

La Asociación Vecinal, Cultural y Deportiva de Cordeiro volvió a reunir ayer a numerosos vecinos de la localidad con motivo de la degustación de la popular «superempanada» de maíz de 40 metros que los vecinos preparan desde hace 19 años coincidiendo con la festividad del Corpus.
Habitualmente la degustación gastronómica se realiza al aire libre, pero el tiempo no estuvo ayer por la labor, de modo que al final se optó por celebrarla en el interior del teleclub, que es también la sede social de la asociación convocante.
Aparte de su enorme tamaño, la singularidad de la empanada de Cordeiro es que es de sabores muy variados. Así, en el relleno se emplean tanto productos del mar y de la huerta, pues la preparación cuenta con diez kilos de cebolla, sardinilla, lomo, zorza, mejillón, y con 15 de atún. Cada dos metros cambia el sabor, y de ese modo los asistentes podían probar su sabor preferido, o incluso varios.
El maíz que utilizan los vecinos es el llamado corvo (negro) y como novedad este año utilizaron en el relleno unas plantas aromáticas que se dan en Galicia y que se utilizaban antiguamente para realzar el sabor de las empanadas.
Pero la fiesta de Cordeiro no se limita a la degustación, puesto que los organizadores quieren aprovechar la ocasión para dar a conocer la riqueza cultural y etnográfica que rodea a este producto, uno de los más populares de la cocina gallega. Así, se organizan talleres en que los maestros en la elaboración de empanadas explican a los más jóvenes el proceso, desde la salida del maíz del hórreo hasta la cocción en el horno.
En estos talleres también se habla de los diferentes tipos de molinos, y los escolares tuvieron la oportunidad de hacer prácticas desgranando espigas.
Además, se habla de mobiliario tradicional, como las artesas, en las que se guardaba la harina y se amasaba el pan, y se dieron clases sobre amasado.

FARO DE VIGO, 11/06/12

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace