Los peregrinos ya tienen cama en Pontecesures.

Cuatro meses después de que concluyeran las obras, con más de un año de retraso sobre las previsiones iniciales y después de estar al borde de desaparecer de los planes de la Xunta, el albergue de peregrinos de Pontecesures es una realidad, que ayer contó con su inauguración oficial a cargo de la comitiva política.
A falta de un conselleiro como ocurrió en el estreno del de Valga, situado a apenas dos kilómetros de distancia, en la villa cesureña comparecieron la directora gerente de la S.A de Xestión do Plan Xacobeo, Camino Triguero y el jefe territorial de Cultura, José Manuel González, quien sustituyó al anunciado delegado de la Xunta. Se sumaron a la representación municiipal, encabezada por el alcalde, Luis Álvarez, y de la que fueron excluídos, la exregidora, Maribel Castro, y el edil de ACP, Luis Sabariz. Este último acudió «como un simple vecino».
Angueira subrayó que la apertura del albergue, que fue solicitado a la Xunta por el anterior tripartito, significará «un impulso e un motor» para la villa. Asimismo, intentará que las instalaciones se puedan utilizar para fines municipales, previa autorización, cuando no esté ocupado. El primer edil anunció que se está preparando un tríptico que recogerá toda la información sobre la hostelería local para ponerla a disposición de los peregrinos y que también tratarán de adecentar el entorno.
Camino Triguero destacó que la apertura de la posada es «un ejemplo de la recuperación del patrimonio y el aprovechamiento de los espacios públicos» toda vez que se construyó en Infesta sobre la estructura de cuatro antiguas viviendas de maestros, lo que, por otra parte, dictó el diseño del edificio.
La planta baja alberga la cocina, el comedor, los baños, lavandería y los dormitorios del hospitalero y otro para personas de movillidad reducida. La planta superior cuenta con 52 plazas divididas en dos dormitorios y servicios. Costó 419.000 euros.
El albergue es el décimo de la red pública del Xacobeo y pernoctar en él costará cinco euros por persona y noche. con él se refuerza el Camiño Portugués, por el que pasaron más de 22.000 personas durante 2011. «No se resiente por la crisis», aplaudió Triguero.

DIARIO DE PONTEVEDRA, 05/01/12

Dos bueyes de 2.300 kilos para el asador O Pazo de Padrón.

Fueron criados en una finca de Mesón do Vento y se hartaban de ??fariña de millo? cada día// Su carne estará lista para comer en febrero

Moreno y Barelo, dos bueyes de cinco años y 2.300 kilos de peso de Mesón do Vento llenarán la despensa del restaurante asador O Pazo de Padrón (al lado del restaurante hotel Scala) en los próximos días. Ayer, el dueño de este local hostelero, Manuel Vidal, se fotografió con ellos, «algo que siempre me gusta hacer antes de que los sacrifiquen para saber cómo son de verdad, qué grasa y tamaño tienen», comenta el restaurador.

Y los dos bueyes de Mesón do Vento no le defraudaron. No en vano fueron elegidos por Manuel Vidal entre otros bueyes de la comarca. Se criaron en la Ganadería Reboredo Pedreira que hoy dirigen Jesús y su hijo, Juan Reboredo, comiendo ocho kilos de «fariña de millo» y «herba seca» cada día, como explican en la granja, y haciendo mucho ejercicio, pues ambos animales trabajaron en esa explotación arrastrando el carro de las cosechas.

Ahora, sin embargo, «están en un buen momento para sacrificar». La empresa Frigoríficos Bandeira se encargará de todo el proceso. Los trasladará a Bandeira y de allí saldrán cuatro chuleteros con alrededor de 350 kilos de buey en canal. Cada chuletón, a su vez, «pesará alrededor de 3 ó 4 kilos», calcula Manuel Vidal, por lo que harán falta cuatro personas para comer cada uno de ellos.

EL COREO GALLEGO, 28/12/11