El punto de venta de lampreas en Pontecesures estará operativo desde mañana.

El colectivo de valeiros de Pontecesures retomará mañana las artes de pesca, después de que recibiesen el compromiso verbal el pasado viernes de que técnicos contratados por la Xunta se desplazarían a primera hora de la mañana de hoy hasta el municipio para instalar el material informático en el punto de venta autorizado. Fuentes de este colectivo de pescadores mantienen que el Concello se encargará de conectar la Wiffi, ??sacando un cable dende o caseto de Protección Civil. Parece ser que ao final sí é factible?, manifiestan. Así las cosas, y de no registrarse ningún otro problema, el punto de venta autorizado de Pontecesures estaría operativo ya desde hoy, cuestión esta por la que los valeiros se congratulan dado que las lluvias de los últimos días puede favorecer la captura de lamprea, escasa desde el inicio de la campaña el pasado día 1.  Los valeiros mantienen que volverán a echar las redes en el Ulla mañana martes. «se o tempo acompaña e non volve outra cicloxénesis» Recordar que estos pescadores permanecieron inactivos por voluntad propia y en señal de protesta, desde el pasado día 13.

El Correo Gallego

Mar emplaza a los valeiros a ir a la lonja de Carril mientras no se active el punto de venta.

Dice que no se permiten los talonarios de factura y que cualquier otra práctica de venta es ilegal. Arreglará en breve la conexión.

La Consellería do Medio Rural e do Mar es tajante: mientras no se solucione el problema del punto de venta autorizado para la venta de la lamprea en Pontecesures, los valeiros deberán emitir las facturas a través de la lonja de Carril. «Neste sentido, calquera outro xeito de comercializar incumpre o legalmente establecido e, polo tando, non vai ser admitido pola Consellería», explican desde el departamento autonómico que dirige Rosa Quintana. Medio Rural e Mar también señala que en estos momentos se está ultimando la adaptación del punto de venta autorizado y gestionando la instalación de la conexión a Internet, «o único trámite que falta» para su funcionamiento.

La Consellería contradice a los valeiros respecto al sistema informático, que los afectados aseguran que es inexistente. «Cómpre aclarar que xa está instalado o equipo co que se controlarán as vendas desta especie e estase xestionando a conexión á Internet que non se puido facer con anterioridade debido as datas festivas».

Según los valeiros, el equipo sí se llegó a instalar, pero dado que el programa no era el adecuado y sin conexión, fue recogido por técnicos de la Xunta poco después de iniciarse la campaña y no repuesto aún.

Respecto al parón en la pesca como medida de protesta por la inoperatividad del punto de venta y al ultimátum dado por el colectivo de reiniciar las capturas este lunes y comercializar estas como se venía haciendo hasta ahora (emitiendo ellos mismos las facturas) si los problemas no están solucionados, la Consellería se muestra sorprendida. Dice no entender por qué este sector «toma a decisión unilateral de ameazar con vender como o viñan facendo tradicionalmente, cando eran coñecedores das xestións que se estaban a facer». Además, aclara que en un principio de la conexión a Internet iba a encargarse el Concello, «trala aparición dunha serie de problemas técnicos, finalmente a asumirá a Xunta».

Finalmente, y tras rechazar de plano el talonario de trazabilidad o de factura como apuntan los valeiros para paliar la situación, señalando que «non están permitidos e non se empregan en ningún lugar», la Consellería recuerda que la pesca de la lamprea es una actividad económica «desenvolvida sobre un dominio público con exclusividade o que obriga a un estricto cumprimento da normativa de aplicación»

El Correo Gallego

Las primeras lampreas del Ulla se cocinan en el mesón O Polígono.

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Pili Fernández Gago nació y se crió en Pontecesures. Con un don especial para la cocina y de familia hostelera parecía que su futuro estaba marcado. Y así fue. Hace ya 25 años que llegó a O Milladoiro con su marido, Lucho Cordo, para abrir el bar Pontellón, desde donde se trasladaron a la jamonería Magdalena para regentar ahora el mesón O Polígono en el parque empresarial Novo Milladoiro.

Fiel a sus orígenes, este matrimonio siempre miró con sana envidia a aquellos que preparaban la primera lamprea capturada en el río Ulla y ahora llegó su turno.

Adquirieron los dos primeros ejemplares de la temporada por cuarenta euros cada uno y ya tienen comensales. Hoy mismo una pandilla de Noia se repartirá las dos lampreas. Suelen acudir al local varias veces al año para dar cuenta de los platos de temporada atraídos por el buen hacer en la cocina de Pili Fernández y la buena selección de vinos de Lucho Cordo, que guarda una agradable sorpresa para cada menú.

El Correo Gallego

Los valeiros no irán a faenar esta semana y piden una solución ya

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Advierten que si la Xunta no hace operativo el punto de venta volverán a la vieja práctica.

Han plantado las nasas. Y mantendrán esta postura durante toda esta semana en señal de protesta por la inoperatividad del punto de venta autorizado que la Xunta habilitó tras la entrada en vigor de la nueva normativa que exige a los baleiros etiquetar las capturas y emitir factura. El colectivo, que ayer se reunía para tomar esta decisión, criticó también el silencio de la Administración, toda vez que, pese a lograr habilitar un local para este tipo de actuación, este se encuentra actualmente inoperativo y, por ende, toda captura de lamprea no podría ser comecializada.

«Levamos un ano co tema. Logramos que o Concello nos deixase un local para punto de venda. Tivemos problemas coa conexión; puxéronnos un ordenador e unha impresora para sacar a través desta as etiquetas para cada peza, pero o programa informático no se axustaba a normativa. Sete días despois de iniciarse a campaña, veu un técnico, levouse o equipo e dende entón non sabemos nada. Chamamos e non nos atenden», argumentan.

El Correo Gallego

El Ulla estrena campaña con las dos primeras lampreas capturadas.

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«La Vicenta» fue el único de los dos barcos que salieron a faenar y que tuvo suerte. Los «valeiros» plantarán hoy las nasas en protesta por el punto de venta «fantasma».

La escurridiza dama del Ulla se hizo esperar y el río que sirve de frontera natural entre las provincias de A Coruña y Pontevedra se estrenaba ayer en una campaña que arrancaba el pasado día 1 con malos pronósticos para la pesca de la lamprea Sólo una de las dos embarcaciones que dejaron largadas las redes durante el pasado fin de semana, por aquello de probar fortuna con un Ulla celoso en dar capturas, lograba romper la racha. Como si por un despiste se tratase, una de las redes butrón largadas por La Vicenta, capitaneada por Miguel Barreiro, trajo el preciado manjar: dos ejemplares de lamprea intentaban librarse de la trampa.

Según explicó Miguel Barreiro, las redes se levantaron en torno a las diez y media de la mañana, «sin moitas esperanzas», explica, añadiendo que «non son piezas excesivamente grandes, pero dan para un buen bocado. Ambas lampreas rondan entre 1.300 y 1.400 kilos cada una. «Son de tamaño medio, pero tal e como vai o río, dámonos xa cun canto nos dentes. Levábamos días sen largar e algunha embarcación aínda nin se estrenou no río».

El Correo Gallego

La primera lamprea de la temporada fue pescada en A Guarda y no en Cesures.

Todos los años se crea la expectativa de dónde se pescará el primer ejemplar de este bicho antediluviano que constituye la base de uno de los platos más exquisitos que se conocen en Occidente. Típica de dos cocinas paralelas, la de la zona de Burdeos y la gallega, se ha mantenido con preferencia la receta en la que la lamprea se cocina en una salsa donde prima su sangre, y que, en homenaje al primer país donde se cocinó históricamente, lleva el glorioso nombre de bordelesa, aunque es enormemente apreciada la que se acompaña de guisantes, y que resulta, en general, mucho más suave, y resulta un verdadero mito la seca, además de algo que ronda el milagro: la ahumada y rellena, que tan bien suelen preparar en la zona de Tomiño y Salvaterra. A todas eses recetas tradicionales, habría que añadir la receta padronesa del timbal, por ejemplo.

Pues bien. la primera lamprea de este año ha sido pescada en A Guarda (y no en Cesures, como venía siendo habitual estos últimos años). Por tanto, del Río Miño. El hecho data del día 2. Todavía está viva, y la posee Pepe Noya, en el Barrola del Franco.

El Correo Gallego