Festa da Lamprea

El gobierno tilda de «patéticas» las críticas de la oposición a la Festa da Lamprea.

El gobierno de Pontecesures considera «lamentables» y «patéticas» las críticas de la oposición a la XIX Festa da Lamprea celebrada el domingo, acusando a los portavoces de PP, ACP e IP de «deixar quedar mal a este pobo». El tripartito sostiene que no hubo «ningún tipo de desorganización», ya que el reparto del producto «fíxose do mesmo xeito» que en anos anteriores. «Ninguén marchou por non ter sitio na carpa, xa que cando uns se levantaban sentábanse outros», estando disponibles 800 sillas para degustar las 900 raciones de lamprea que se ofertaban. Las colas «fluían ben e os tempos de espera eran moi cortos» para adquirir las raciones, asevera el ejecutivo cesureño.

Respecto a los charcos en el recinto, indican que «poderemos gobernar mellor ou peor, pero contra a chubvia nin nós nin vostedes encontramos solucións». Resaltan que los actos de la cita gastronómica costaron unos 9.000 euros, un precio que dista mucho de los 30.000 euros que gasto en 2011 el anterior ejecutivo del que formaban parte PP, ACP e IP. «pregúntenlle aos veciños se ven tantas diferenzas dunha festa a outra para que se gasten 21.000 euros de todos os cesureños», concluyen.

Diario de Arousa

Por Redacción, hace

La oposición se une contra el tripartito para criticar los charcos y la ´desidia´ en la Festa da Lamprea.

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Charcas situadas dentro de la carpa, cuya presencia denuncia la oposición.

Los concejales Juan Manuel Vidal Seage (PP), María Isabel Castro Barreiro (Independientes de Pontecesures) y Luis Ángel Sabariz Rolán (Agrupación Cidadá de Pontecesures), unen fuerzas y críticas para arremeter contra el gobierno tripartito de la localidad y cuestionar la Festa da Lamprea organizada el domingo.

Se refieren a la existencia de charcos y un firme casi intransitable bajo la carpa, pero también a otros aspectos que les llevan a pensar que el ejecutivo ha actuado «con total desidia y desinterés».

Los representantes de la oposición municipal plantean estas críticas, y las hacen públicas, para advertir de que este acontecimiento que homenajea al pez cartilaginoso y sus pescadores, los «valeiros» de Pontecesures, «decae cada año que pasa», por lo que consideran que se pierde una buena oportunidad de dar a conocer la localidad en el exterior y sacar el máximo partido a la preciada lamprea.

Seage, Castro y Sabariz dicen no sorprenderse al comprobar que «quedó un considerable número de raciones de lamprea sin vender», e inciden en que «la carpa volvió a quedarse pequeña, pues hay que tener en cuenta que no solo se degusta lamprea, sino también pulpo, churrasco y empanada».

De este modo, «hubo gente que se fue del recinto sin degustar este pez, por no tener un lugar en el que sentarse».

Al enumerar las deficiencias o problemas, también explican que «a causa de la desorganización, los asistentes a la zona festiva tuvieron que pasar al lado de la carpa en fila de a uno, pues quedaba un ancho de apenas un metro entre ella y una parrilla de asar churrasco».

Los ediles opositores terminan lamentando que no se invitara a participar a los alcaldes de municipios limítrofes ni a otras autoridades «para fomentar relaciones de cordialidad con ayuntamientos e instituciones».

Faro de Vigo

Por Redacción, hace

Critican la mala organización de la Festa da Lamprea.

Un cúmulo de circunstancias que redundan en dos palabras, desorganización y desidia, hacen que la Festa da Lamprea de Pontecesures, celebrada el pasado domingo, vaya en declive a cada año que pasa. Los portavoces de PP, IP y ACP, Juan Manuel Vidal, María Isabel Castro y Luis Ángel Sabariz, respectivamente, reprochan al Gobierno que este año no invitase a ninguna autoridad de fuera del concello y se preguntan qué forma es esa de promocionarse externamente y de mantener las cordiales relaciones existentes con municipios vecinos. La mala organización, afirman, se tradujo en varias cuestiones.

En primer lugar, los asistentes a la fiesta tenían que pasar a la carpa de degustación en fila india, porque apenas les quedaba un metro de ancho libre entre una parrilla de asar y un puesto de venta y la citada carpa. Además, ésta se quedó pequeña, por lo que fueron muchos los que, ante la falta de espacio a cubierto, «fóronse sen degustar a lamprea».

Tampoco gustó el hecho de que la comida no se acompañase de algún tipo de animación musical, pero con todos estos fallos, el más grande y más criticado por los asistentes, según los tres grupos de la oposición, fue el relativo al estado del suelo que cubría la carpa. Si el año pasado llamaban la atención la cantidad de piedras que no se habían retirado, en esta edición, los ??protagonistas?? fueron los charcos. Los comensales tenían que saltar entre ellos para sortearlos y no mojarse. El resultado de todo ello, según la oposición: quedaron numerosas raciones sin vender.

Diario de Pontevedra

 

Por Redacción, hace

La lamprea a la bordelesa reinó ayer en Pontecesures.

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Trescientas piezas guisadas al estilo bordelesa se desgustaron ayer en la XIX Festa da Lamprea de Pontecesures, que este año contó con una gran afluencia de público y con un pregonero de excepción, el científico cesureño asentado en Suecia, Xesús Abalo. Abalo hizo un recorrido por el ciclo de vida de un pez, que reconoció haber ingerido alguna vez pero que no ha vuelto a probar, «porque comprendín que un non debe comer a compañeira de laboratorio», explicó.

El pregón de este biólogo nuclear abrió, poco después de las 12.00 horas, los actos de la XIX Festa da Lamprea. En un salón municipal lleno para escuchar a uno de sus vecinos ilustres, y acompañado por el alcalde, Manuel Luis Álvarez Angueira, Abalo hizo, según sus propias palabras, lo que mejor sabe hacer «preguntarme o porqué das cousas e divulgar e compartir o método cientifico».

El Correo Gallego

Por Redacción, hace

Un bocado de 500 millones de años.

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Buscar el origen de la lamprea exige pensar en océanos de tiempo. Quinientos millones de años. Cuando los dinosaurios se esfumaron, hacía eras enteras que su especie nadaba las aguas de un planeta cuya fisonomía nada tiene que ver con la actual. Habremos de concluir, por lo tanto, que la lamprea es uno de los alimentos más antiguos que el hombre, un mocoso a su lado, continúa elaborando. Si es posible, a la bordelesa, tal y como cuatro expertas cocineras se encargaron de demostrar ayer. Del fruto de su labor dieron buena cuenta los comensales que, a eso de la una, apenas rematado el pregón del biólogo Xesús Manuel Abalo, se organizaban en una fenomenal cola ante el mostrador. Dentro, Maruja y sus compañeras mecían con sus últimos compases la tradicional preparación: guisada, en su propia sangre, con ajo, perejil y vino, bien flanqueada por arroz blanco y picatostes.

«Este ano hai moitas, pero moitas», asegura Maruja, que aprendió el arte a los fogones de su madre y de uno de sus tíos, quienes trabajaron en dos casas de bandera: Castaño y Loureiro. Tantas hay, que perfectamente pueden congelarse para poder disfrutarlas el resto del año.

Antes de que el cuco cante

Porque, ya se sabe, en cuanto el cuco canta y la lamprea desova, se acaba la temporada. Otro veterano cocinero del vetusto pez, Chef Rivera, afirma haber escuchado, incluso, que el consumo de su carne, ya agotada, puede resultar pernicioso. A Maruja le ha llegado noticia de otro guiso, con patatas y guisantes, aunque reconoce no haberse atrevido con él. Picadillo, en su legendario recetario, se hacía eco de una elaboración semejante. Y también Cunqueiro, a quien gustaba, antes de atacar un señor timbal de lamprea, tomar las aguas para limpiar el olfato y disfrutar plenamente una experiencia culinaria sin parangón, densa, aromática, poderosa y -por una vez puede decirse con todo su sentido- antigua como el mundo. Claro que el consenso siempre es difícil en torno a este plato. Así que en la XIX edición de la Festa da Lamprea tampoco faltaron el churrasco y el pulpo. Galician style.

La Voz de Galicia

Por Redacción, hace

´El único vertebrado sin mandíbulas y que regenera su propia espina dorsal´, explica el pregonero.

El pregonero de la XIX Festa da Lamprea fue el biólogo natural de Pontecesures, Xesús Abalo quien intervino en la Casa Consistorial para hablar de uno de los temas sobre los que investiga en la empresa Uppsala de Suecia, desde hace siete años.

La idea que planteó se refiere a cómo la ciencia puede hacer uso de la lamprea, uno de los animales que a su juicio son más «fascinantes» por sus diferencias con los demás vertebrados.

«Es el único animal que es capaz de reparar su propia médula espinal y también es exclusivo de su especie el hecho de que cambia su genoma durante toda la vida, es decir cambia permanentemente de ADN que es lo mismo que si nosotros fuéramos capaces de cambiar el DNI», explica con sabiduría docente.

Otra característica que define a la lamprea es el hecho de que se trata de un «agnato», es decir el único vertebrado que carece de mandíbula, frente a todos los demás que «gnatóstomos» -con mandíbula-.

Dicha peculiaridad de carecer de mandíbula se debe a que son peces succionadores, que tienen dientes en la lengua con la que chupan los líquidos de los animales a los que se acoplan.

Explica Abalo que esta especie es muy peligrosa en el mar, pero deja de serlo cuando remonta el río, al que llega con dos únicos fines, el de desovar y el dejar espermatozoides para la fecundación de la especie.

Faro de Vigo

Por Redacción, hace