Las jornadas de la lamprea de Padrón ofrecen menús, rutas y un concurso.

El precio por persona asciende a 25 euros, con reserva previa en nueve restaurantes.

l Concello padronés, a través del área de Turismo, empezó a promocionar las IV Xornadas Gastronómicas da Lamprea de Padrón que, en esta edición, incluyen cerca de una decena de actividades culinarias y de ocio. En las jornadas participan nueve restaurantes del municipio, que prepararán menús lampreeiros en los fines de semana de los días 2, 3, 4 y 9, 10 y 11 de marzo.

Para degustar los menús, a un precio de 25 euros por persona, es necesario realizar reserva previa. Los restaurantes que participan son: O Secreto, Scala, Chef Rivera, Casa Farrucán, O Alpendre, Bar Cafetería H2O, A Casa dos Martínez, Flavia y Gaia A Casa da Corredoira.

La concejala de Turismo, Lorena Couso, explicó ayer que las jornadas comienzan este mes con la celebración de actividades divulgativas sobre la lamprea en los centros educativos de Padrón.

Otra de las actividades previstas es un concurso de empanadas de lamprea, que se celebrará el 9 de marzo. Los que se animen a participar podrán optar a un primer premio de 300 euros, un segundo de 200 y un tercero de 100 euros. También habrá, el día 10 de marzo, una ruta de la lamprea, con visita a las pesqueiras del río Ulla en Herbón y al convento franciscano. Para participar en todo ello hay que realizar inscripción previa.

La Voz de Galicia

La lamprea del Ulla empieza a abundar y se vende ya a quince euros la unidad.

Como es habitual, para los pescadores no siempre es suficiente, pero las capturas de lamprea en el río Ulla empiezan a abundar. Y la mejor prueba de ello es que su precio ya bajó de manera notable, situándose a partir de quince euros por ejemplar, en el caso de los más pequeños.

No tiene nada que ver, desde luego, con los 150 euros que se abonaron por las dos primeras piezas, ni con los 70 que pagaron algunos restaurantes en días posteriores, a medida que las nasas butrón sacaban del agua los siguientes ejemplares.

Ahora incluso es posible encontrar alguna lamprea pequeña por diez euros, cotizando las mayoría entre quince y veinte y las medianas, a 25 o 30 euros.

La lamprea llega estos días hasta los 35 o 40 euros por ejemplar si se trata de los más grandes, aunque estas suelen estar reservados de antemano porque son las preferidos de los restaurantes especializados en la preparación de este plato.

Esta bajada de precio está directamente ligada al aumento de las capturas, que fueron especialmente intensas la semana pasada, cuando al parecer se estuvieron pescando «entre diez y quince piezas por barco», según explican los valeiros.

Subida del caudal

Incluso puede que fueran más, ya que en ocasiones los pescadores prefieren no dar demasiados detalles sobre sus capturas diarias.

De lo que no hay duda es de que la crecida del caudal del Ulla ha propiciado la llegada de este pez cartilaginoso que los días 9, 10 y 11 del mes que viene celebrará su primera exaltación con la ruta de tapas que se llevará a cabo en diversos bares y restaurantes de la localidad.

Y no será la única promoción del primitivo pez, ya que el día 18 de marzo, coincidiendo con la festividad de San Lázaro, se celebrará la gran fiesta culinaria que cada año se repite en la zona portuaria.

Faro de Vigo

La lamprea del Ulla busca su sitio en Pontecesures.

Finalmente se celebrará la ruta de tapas los días 9, 10 y 11, con gran fiesta exaltación el 18 de marzo, San Lázaro.

El alcalde de Pontecesures -lamprea en mano- y su socio de gobierno presentaron ayer la ruta de tapas y la fiesta del primitivo pez.

En Pontecesures hay fumata blanca. Gobierno local y establecimientos de hostelería pactaron las fechas para rendir homenaje a la «dama del Ulla», la afamada, suculenta y cotizada lamprea.

Finalmente una quincena de bares y restaurantes de la villa ribereña acogerán los día 9, 10 y 11 de marzo el «Tapea Lamprea», una ruta de pinchos para saborear todo tipo de recetas con el cartilaginoso pez como protagonista.

La «Tartaleta de la reina del Ulla», el «Sushi de lamprea» y el «Saquiño do tesouro» son solo tres de los nombres de platos que sonarán en dicha celebración, a la que se llega por cuarto año y que funcionará en horario de 19.00 a 23.00 horas, el viernes, y de 12.00 a 15.00 y de nuevo de 19.00 a 23.00 horas, el sábado y el domingo.

Pero esto será solo un aperitivo, ya que el 18 de marzo se celebrará la gran fiesta exaltación de este manjar que remonta el Ulla para desovar y que goza de especial reconocimiento cuando se prepara al estilo bordelesa, con sus picatostes y su arroz en blanco.

Lo sabe bien el alcalde, Juan Manuel Vidal Seage, quien ayer confirmó estas oportunidades gastronómicas y, acompañado de su socio de gobierno, Ángel Souto Cordo, presentó el cartel del «Tapea Lamprea 2018».

Aprovechó el primer edil pontecesureño para anunciar que tras su paso por la Feria Internacional de Turismo (Fitur) recientemente celebrada en Madrid, hoy estará en el evento promocional de la gastronomía que bajo el nombre de Xantar se celebra anualmente en Ourense. Y acudirá a este salón, acompañado de su equipo, para dar a conocer «las potencialidades de la ‘dama del Ulla’, promocionando asimismo la próxima edición de la fiesta, que se celebra de nuevo coincidiendo con la festividad de San Lázaro».

Faro de Vigo

Pontecesures prepara tres fines de semana de fiesta para degustar la lamprea.

La distribución de tapas en los bares de la villa se realizará los días 24 y 25 de febrero y el 3 y 4 de marzo -La exaltación del pez será el 18.

El alcalde de Pontecesures, Vidal Seage, en un «selfie» realizado en Fitur.

Pontecesures quiere realizar este año una promoción especial de su producto estrella, la lamprea. Por ello, aunque no es todavía oficial, el Concello y los restaurantes y bares preparan diversas actividades que, a priori, van a extenderse durante tres fines de semana.

Mientras el alcalde, Juan Manuel Vidal Seage, se encontraba en la Feria Internacional de Turismo (Fitur), precisamente para explorar fórmulas de promoción futura que permitan dar a conocer las excelencias del pez cartilaginoso, se confirmaba lo avanzado por FARO respecto la gran degustación en la zona portuaria, que tendrá lugar el 18 de marzo.

Pero se que, además, los días 24 y 25 de febrero, así como el 3 y 4 de marzo, se promoverá «Tapea Lamprea», la ruta de los pinchos por los bares del municipio.

Faro de Vigo