Antonio Pesado Romay: “La lamprea es un alimento que no entra por los ojos, pero si la pruebas enamora”.
Antonio Pesado tiene un perfecto conocimiento del río Ulla tras cerca de cuatro décadas de faenas.
“La calidad del producto es mayor cuanto más caudaloso es el río”, asegura el cesureño.
La Festa da Lamprea de Pontecesures celebra hoy mismo su vigésima edición.
Faro de Vigo
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