cocina

La oficina fue asaltada media docena de veces.

En la sucursal de Banesto en Pontecesures están bastante acostumbrados a lidiar con los ladrones. A lo largo de la úlitma década han sufrido alrededor de media docena de atracos. Uno de los que tuvo más relevancia fue el ocurrido en mayo de 2005, cuando un hombre entró en la oficna y amenazó con un cuchillo de cocina de unos 20 centímetros de hoja a un cliente y al director del banco para que le entregase el dinero que había en la caja, unos 5.080 euros. Después les ato las manos a la espalda con cinta aislante y los obligó a tumbarse detrás del mostrador. Por estos hechos, en octubre de 2008, la Audiencia Provincial condenó a once años y cuatro meses de cárcel a un vecino de Malpica.

DIARIO DE AROUSA, 10/02/11

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

Maldados.com, un festival con tintes solidarios en una época de crisis.

Parte del público asistente al festival solidario de los Maldados celebrado en el auditorio de Valga.

El grupo padronés logró recaudar unos 2.500 kilos de alimentos no perecederos ·· La comida fue donada a las monjas que regentan la Cocina Económica de Santiago

Hay iniciativas que deberían enmarcarse en un cuadro de honor, sobre todo cuando van enfocadas a paliar necesidades de aquellas familias con escasos recursos, y de aquellas otras a las que la crisis le ha pasado factura. En estas acciones se enmarca el festival del grupo humorístico padronés Maldados.com. La singular troupe logró reunir alrededor de 2.500 kilos de alimentos no perecederos durante el festival solidario, que por tercer año consecutivo, realizaron en estas fechas, próximas a la Navidad.

El espectáculo, al que asistieron representantes de la Cocina Económica de Santiago, a quien va destinada la recaudación en especies de este festival solidario (entrada por alimentos), no defraudó.

Los seis integrantes de Maldados, llamados así porque hace algo más de cinco años alguien en la aldea de los fundadores los vio sobre un tractor montando un show y exclamó «¡esta xente non é ben dada!», pusieron toda la carne en el asador para entretener a un público más que entregado.

Infiel fue el espectáculo que Maldados puso en escena. Estrenaban con él la nueva temporada humorística. La agrupación padronesa tomó los amores y desamores que las nuevas tecnologías están propiciando: parejas que se deshacen porque uno de ellos encontró el amor de su vida a través de la red social y no dudó en liarse la manta a la cabeza y romper con el pasado; estrellas de la prensa rosa venidas a menos, un Julián Muñoz roto por la traición de una Pantoja perseguida por la Benemérita y dispuesto a pasar del ladrillo a la calceta, o un Rafael decidiendo su sexualidad…

fue el espectáculo que Maldados puso en escena. Estrenaban con él la nueva temporada humorística. La agrupación padronesa tomó los amores y desamores que las nuevas tecnologías están propiciando: parejas que se deshacen porque uno de ellos encontró el amor de su vida a través de la red social y no dudó en liarse la manta a la cabeza y romper con el pasado; estrellas de la prensa rosa venidas a menos, un Julián Muñoz roto por la traición de una Pantoja perseguida por la Benemérita y dispuesto a pasar del ladrillo a la calceta, o un Rafael decidiendo su sexualidad…
Todo un cóctel humorístico que arrancó las carcajadas de las más de 800 personas sentadas en las butacas del auditorio de Valga y que no se movieron ni un ápice. ¡Ver para disfrutar!

TIERRAS DE SANTIAGO, 04/01/11

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

Una mujer resulta herida tras precipitarse desde un tercer piso en Pontecesures.

La Guardia Civil investiga las causas del suceso, aunque en principio se descarta que fuese empujada por otra persona

Una vecina de Pontecesures está herida grave, tras sufrir ayer una extraña caída desde una ventana de su domicilio, situado en un tercer piso del edificio Virxe do Carme, en la calle Rosalía de Castro. Poco después de las siete de la mañana, un vecino del inmueble vio a la mujer tendida en el suelo de la terraza de uno de los primeros.
Alertó entonces al servicio de emergencias del 112 Galicia, que movilizó a su vez al 061, a la Guardia Civil y a Protección Civil. Pero puesto que el piso desde el que se accede a la terraza donde estaba la mujer se encuentra deshabitado, los equipos sanitarios tuvieron que llegar a ella desde otra terraza, mientras se alertaba a los Bombeiros do Salnés para que estos la rescatasen. Recibido el aviso, los bomberos desplazaron una unidad formada por varios efectivos de Vilagarcía y Ribadumia, de donde salieron con el camión autoescalera.
Gracias al brazo extensible de este vehículo lograron llegar a la herida, que a pesar de la aparatosidad de la caída se encontraba consciente y orientada. Recibió una primera atención médica, y la sacaron del patio de luces en el cesto de la autoescalera. Hacia las nueve de la mañana, una ambulancia salió con ella en dirección al Hospital Clínico de Santiago de Compostela. Fuentes consultadas indican que a consecuencia de la caída sufrió golpes de consideración en la cabeza y otras partes del cuerpo, y que probablemente sufría fracturas óseas en un brazo y una pierna.
La herida es M.J.C.M., de 44 años. Tiene cuatro hijos, y convive en el domicilio familiar con dos de ellos y con su esposo. La Guardia Civil se hizo cargo de las investigaciones, y por el momento no han trascendido las circunstancias en que se produjo el accidente. Sin embargo, fuentes consultadas indican que no hay indicios de que M.J.C.M. fuese arrojada al vacío por otra persona. De hecho, algunos vecinos apuntan que ella misma intentaba abandonar la vivienda por razones que se desconocen, y que pudo perder el equilibrio al asomarse a la ventana.

Incendio hace un mes

A finales de octubre pasado los voluntarios de Protección Civil de Padrón y Pontecesures tuvieron que acudir al piso de la herida ayer. En aquella ocasión fue a medianoche, cuando debido a un despiste se desató un pequeño incendio en la cocina del inmueble. Las llamas se apagaron con un simple extintor, y aunque el suceso no causó daños materiales M.J.C.M. tuvo que ser trasladada al centro de salud de Valga al sentirse indispuesta.
El suceso de ayer generó una importante expectación en Pontecesures, debido al importante operativo en pleno centro.

FARO DE VIGO, 06/12/10

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

«Os Maldados» eligen de nuevo Valga para su gala benéfica de recogida de alimentos.

Actuación de ??Os Maldados? el año pasado en Valga.

Una vez más el grupo padronés ??Os Maldados? elige el Auditorio de Ferreirós para celebrar su concierto benéfico anual, que cumple ya tres ediciones. Será el 18 de diciembre a las 19:30 cuando la formación humorística actúe en Valga, donde presentará su nuevo espectáculo ??Infiel?. Se trata de una campaña de recogida de alimentos para la cocina económica, de manera que no se cobrará entrada, sino que para acceder al Auditorio únicamente habrá que llevar algún alimento en la cantidad que cada uno quiera. En esta iniciativa solidaria ??Os Maldados? cuentan con la colaboración del Concello de Valga y de la radio municipal.
El año pasado ??Os Maldados? lograron congregar en el Auditorio de Ferreirós a más de 700 personas, superando incluso su capacidad. Se recaudaron, con este concierto, alrededor de dos toneladas de alimentos.

DIARIO DE AROUSA, 29/11/10

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

Valga reparte casi 3.000 kilos de anguila cocinada de seis modos distintos.

Cientos de personas degustaron estos platos a lo largo de la jornada del domingo

Valga repartió casi tres mil kilos de anguilas en la vigésimo segunda edición de la celebración gastronómica dedicada a este pez. Cientos de personas pasaron por los puestos instalados en el Parque Irmáns Mosquera para degustar las seis recetas diferentes que, por seis euros cada una, podían ser saboreadas y para probar la caña blanca, de hierbas y tostada que se repartió en l XX Mostra de Caña do País.
Frita con patatas y pimientos de Herbón, en escabeche con cachelos y pimientos morrones, guisada con patatas, rebozada con pimientos morrones, en empanada o al modo La Bella Otero, o sea, en paella con mejillones, berberechos, almejas y langostinos. Esas eran las posibilidades incluidas en la carta ofertada ayer en Valga, además de un menú degustación que, por quince euros, permitía probar una combinación de todas ellas. Esta última fue, precisamente, la opción favorita de los que se acercaron a la cita gastronómica de Valga, según aseguró el jefe de cocina de la Festa da Anguía, que indicó que la receta a La Bella Otero también contó con una muy buena aceptación entre los comensales.
La jornada de ayer acogió además la entrega de premios a los dos mejores aguardientes blancos, tostados y de hierbas, así como la de los galardones a los mejores carteles en la modalidades infantil y de adultos, y la del Premio de Investigación Xesús Ferro Couselo. Este último reconoció el mérito de dos trabajos sobre los «telleiros» realizados por María Ángeles Verea y Alejandro Fernández. Además, Ferreirós se alzó con el reconocimiento al Lugar máis fermoso.

FARO DE VIGO, 30/08/10

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace

Retiro da Costiña y Chef Rivera líderes del buen hacer gastronómico en Tierras.

Los críticos destacan más la calidad de los productos antes que su elaboración

Predominio de la línea tradicional de la cocina gallega.

Retiro da Costiña de Santa Comba, el estradense Nixon y los padroneses Chef Rivera y A Casa dos Martínez son los restaurantes de la comarca que mayor unanimidad concitan a la hora de ser recomendados por los gastrónomos ya que ellos son, aunque con distintas valoraciones y recomendaciones, los únicos establecimientos que aparecen citados en las tres principales guías de referencia de España, Gourmetour, Michelín y Repsol. Le siguen, con dos referencias al menos, Mesón Roberto de Vedra, El Olivo de Cesures, Casa Ramallo de Rois y Barqueiro de Negreira. Con sólo una referencia, aparecen Casa Aurelio de Santa Comba, Villa Verde de Ponte Ulla, Casa Trabazo y Velis Nolis de A Estrada y Ricardo de Silleda.
En cuanto a restaurantes ubicados en hoteles, las publicaciones gastronómicas recogen los de Pazo de Lestrove, Pazo Cibrán, Ramos, Balneario Compostela, Casa Rosalía, Suiza, Victorino, Pazo de Adrán, Tamara, Katiuska, Nugalla y Summa A Estrada.

Las guías también aluden con distintas referencias a las cocinas de las casas de turismo rural de Casa Brandariz, Casa dos Somoza, Casa da Bola, Casa Antiga, Pazo de Andeade y Fogar do Selmo.

El parecer de los críticos
Las notas de Gourmetour
Ningún restaurante de la comarca aparece en el cuadro de honor de Gourmetour (aquellos que tienen una puntuación de ocho o más), pero con 7,5 sí figuran Chef Rivera y Retiro da Costiña. Con siete puntos, Mesón Roberto; con 6,75, Restaurante Nixon; con 6,50 A Casa dos Martínez, y con 6 Velis Nolis. La guía recomienda especialmente Chef Rivera, Ramallo y Nixon e incluye por vez primera el restaurante Barqueiro, del que destaca sus carnes al igual que el cocido de Casa Trabazo.

Sólo una estrella Michelín

La guía Michelín otorga a Retiro da Costiña la única estrella de la comarca, además de recomendar como buenos a precios moderados Barqueiro de Negreira y A Casa dos Martínez de Padrón. De Costiña destaca, además, su confortabilidad. mientras que de Nixon recuerda su larga trayectoria y la elaboración del salmón. Chef Rivera sobresale por una carta tradicional e internacional, los mariscos y la caza, además de su bodega de oportos. El silledense Ricardo es apreciado por sus carnes.

Los soles de la Guía Repsol

Dos soles consigue en la guía de este año de Repsol el restaurante Retiro da Costiña, el único de comarcas con esa calificación. La publicación cita, además, a Nixon «con un prestigio ganado a pulso» A Casa dos Martínez; Casa Ramallo, «Honrada cocina tradicional de Milagros Ramallo; Chef Rivera, «cocina atenta al mercado y a la temporada»; Mesón Roberto, que «mantiene su línea que le llevó a destacar en el movimiento de cambio y puesta al día de la cocina gallega, y El Olivo.

TIERRAS DE SANTIAGO, 09/06/10

Por Luis Angel Sabariz Rolán, hace