Tapas en Cesures.

Al calor del éxito alcanzado con la ruta de tapas de lamprea, el Concello de Pontecesures ha logrado embarcar a 18 establecimientos de la localidad en una nueva aventura gastronómica. Es la «Ruta da Matanza» que entre hoy el domingo se desarrollará en la villa, y que dará la oportunidad de probar, por dos euros, recetas construidas con los productos del cerdo. El menú será tan amplio y variado como la imaginación de los cocineros. Así que prepárense para construir una sinfonía culinaria en la que caben desde el lacón trufado que se servirá en A Redonda, hasta la brocheta con guarnición de verduras de Víctor García, pasando por la lasaña de lacón, la pizza de morro, los rollitos de carne rebozados en verduras, los estofados de costilla, y los maridajes de distintos tipos de carne con setas. Por haber, habrá hasta empanada de cocido. Quienes prueben cinco de estas recetas entrarán en el sorteo de cestas llenas de productos típicos de la matanza: desde los chorizos a la imprescindible cachucha.

La Voz de Galicia