Al productor José Manuel Ferro le propusieron comprar el producto listo para freír y a mayor precio, pero se negó porque dice que perdería frescura y sabor
Comprar los pimientos de Herbón sin rabo, listos para freír. Esta fue la propuesta que algún local del sector de la hostelería y la restauración le hizo en su día a un productor de la parroquia de Herbón, en concreto a José Manuel Ferro, tercera generación de la marcaPementos Carmucha, que camina hacia un siglo desde su creación por parte de la abuela María del Carmen Rivera. El productor no accedió a la insólita petición, pese a que es consciente de que, entre los principales consumidores del pimiento de Herbón, está el sector de la hostelería en el que, por comodidad, por ahorrar tiempo y trabajo, bares y restaurantes suelen servirlos con el rabo, en contra de la opinión de quienes lo cultivan.
José Manuel Ferro argumenta su negativa a comercializar pimientos sin rabo, pese a que le ofrecían pagar un precio más alto por ellos. Señala como la razón más importante que el producto no mantendría su frescura y, por tanto, no se serviría al consumidor en las «condicións óptimas», pese a que se trata de un producto de la máxima calidad amparado por la Denominación de Orixe Protexida (DOP) Pemento de Herbón. «Desaconsello por completo vender os pementos sen rabo porque, sen el, perden frescura xa que o pemento vive do rabo: é a súa fonte de alimentación para manterse fresco unha vez apañado da planta. O rabo hai que sacarllo sempre antes de fritilo», explica.
Ferro es consciente de que, para servir el pimiento de Herbón en buenas condiciones, en la hostelería quizás es necesaria una persona dedicada a ello, para sacarle el rabo y para freírlo «de forma adecuada e non na fritideira». También apunta que, para vender el producto sin rabo, sería necesario que lo autorizase el Consello Regulador de la DOP ya que cree que, en principio, tendrían que comercializarse a granel y no en las bolsas de 400 gramos que se usan con la etiqueta de la máxima calidad.
El productor de Herbón zanja el debate con la posición que defienden los cultivadores, de que el pimiento de Herbón se de consumir sin rabo, para degustarlo con todo su sabor. «Co rabo non sabe igual, amarga; o rabo é un pau», asegura rotundo José Manuel Ferro. En su caso, además, prima la calidad ya desde la tierra de modo que, con respecto a generaciones anteriores, redujo la extensión plantada para poder «telos pementos ben atendidos», buscando producir «menos, pero de máis calidade» y comercializarlos a mejor precio.
El grupo municipal del PP en Pontecesures ha denunciado un incremento “brutal e desorbitado” en el coste del servicio de recogida de residuos, que a pasado de 192.000 euros a casi 480.000 euros anuales. Los populares advierten que esta subida podría derivar en un nuevo aumento de tasas, con consecuencias negativas para los vecinos y el tejido económico local.
El portavoz del grupo, Vidal Seage calificó la gestión del gobierno bipartito liderado por Maite Tocino como “incomprensible, deficiente e ineficaz”. Asegura que el gasto en el servicio de recogida y transporte de residuos sólidos urbanos es “estratosférico” y no se ajusta a la realidad del municipio. Vidal recordó que en 2023, durante el mandato del PP, se elaboró un estudio económico que ya preveía un aumento en los costes, situando el gasto total en unos 258.000 euros anuales, lo que supondría un incremento del 33%. Según explicó, este estudio incluía diversas alternativas para optimizar el servicio teniendo en cuenta la densidad de la población, la extensión geográfica del municipio y las rutas de recogida.
El concejal lamentó que el gobierno actual no haya aprovechado dicho informe. argumentando que fue realizado por técnicos cualificados. Criticó también que se anunciara hace un año un nuevo estudio.
La muestra se desarrollará en la ciudad italiana del 10 de mayo al 23 de noviembre
Finsa será la patrocinadora oficial del pabellón de España de la Bienal de Arquitectura de Venecia, que se celebrará del 10 de mayo al 23 de noviembre. Un espacio que presentará Internalities, una propuesta de los arquitectos gallegos Roi Salgueiro y Manuel Bouzas, centrada en cómo una nueva generación española de estos profesionales afronta la crisis climática mediante el uso de materiales locales, regenerativos y de baja huella de carbono.
El pabellón español, con protagonismo de la madera en su estructura, consta de un gran espacio central al que se suman cinco salas laterales, con otros tantos apartados centrados en materiales, energía, oficios, residuos y emisiones. La exposición central recoge 16 proyectos arquitectónicos y de paisaje españoles, mostrados junto a 32 maquetas.
Ha denegado la petición de salir de la cárcel que presentó el profesor
La sección sexta de laAudiencia Provincial de A Coruña, la que tiene su sede en Santiago, ha denegado la petición de salir de prisión del que fue diputado en el Parlamento de Galicia del grupo Alternativa Galega de Esquerda(AGE), Xabier Ron, que el 30 de enero fue enviado a la cárcel de Teixeiro tras ser detenido por la Guardia Civil investigado por agredir presuntamente a una menor de edad.
En un auto del 26 de febrero, el tribunal provincial confirmó la medida cautelar impuesta por la titular del Juzgado de Instrucción número 1 de Santiago, Ana López-Suevos, que además de la presunta agresión sexual a la menor también imputa a Ron otro delito de corrupción de menores.
Todo apunta a que Xabier Ron, que entró como diputado autonómico en el 2012 en el grupo AGE, que entonces lideraban el nacionalista Xosé Manuel Beiras y la actual vicepresidenta del Gobierno de España, Yolanda Díaz (Sumar), estará en prisión provisional al menos hasta que se complete la investigación que todavía está desarrollando la Policía Judicial de la Guardia Civil en Santiago. La destrucción de pruebas es, precisamente, uno de los criterios que justifican esta medida cautelar, como también la posible reiteración delictiva, y hay que tener en cuenta que el sospechoso trabaja como profesor de instituto, por lo que su oficio lo obliga a estar en permanente contacto con menores. El objetivo ahora mismo es evitar que pueda destruir pruebas o que pueda influir en el testimonio de la presunta víctima.
La familia de la menor presentó una denuncia el 24 de enero y, solo cuatro días después, Ron fue detenido por agentes del instituto armado, que practicaron además tres registros. Uno de ellos fue en el instituto de Pontedeume en el que daba clases de francés —la menor no cursa estudios en él— y los otros dos en viviendas situadas en Brión y en el propio concello eumés.
En el operativo, la Guardia Civil se incautó de los dispositivos electrónicos tanto del sospechoso como de la niña y ya desde el primer momento encontraron vídeos, fotos y mensajes que Xabier Ron intercambió con la menor y que apoyarían la denuncia por agresión sexual. Son esos mismos indicios los que la jueza que instruye la causa consideró relevantes a la hora de decretar la prisión provisional que ahora ha sido confirmada, aunque con toda probabilidad la defensa del investigado volverá más adelante a intentar que se levante.
La posible pena a la que se enfrentaría Ron podría llegar a los veinte años de cárcel, ya que la agresión sexual está castigada con 15 años para los casos más graves, mientras que la máxima prevista para el otro delito que se imputa al exdiputado de AGE, el de corrupción de menores, es de cinco años. Este es también un criterio necesario para la prisión provisional, que solo se aplica si la posible pena puede superar los dos años.
El portero bético guarda amigos y grandes recuerdos de su etapa en Vigo
Fran Vieites (Pontecesures, 1999) vuelve el sábado por tercera vez a Balaídos, escenario de las primeras convocatorias en la máxima categoría del hoy portero del Betis. ElCelta es un club especial para él por los amigos que conserva, por los grandes recuerdos que le evoca y porque tiene presente que la entidad celeste jugó un papel clave para que llegara a donde está ahora. Siempre agradecido, espera ganar.
—Ya no es la primera vez pero, ¿qué sensaciones le produce volver a Balaídos?
—Siempre es bonito volver a Galicia, reencontrarme con un club en el que he estado, del que guardo grandes recuerdos y muchas amistades. Como equipo volvemos ahí siempre con la ambición de sacar un buen resultado.
—¿Cómo fueron los regresos anteriores?
—Estuve con el Betis en enero del año pasado y también con la selección gallega, en verano. Fue muy bonito. Siempre es bonito tener a la familia en la grada, algo que ahora se repetirá.
—Siempre es positivo. Guardo un buen recuerdo de todos los sitios en los que he estado, porque miras hacia atrás con la cabeza alta y con orgullo por lo que conseguí hacer allí, por la progresión que tuve con la gente que trabajé. Fueron esos tres años de juvenil, dos de filial, experiencias con convocatorias, con primer equipo, minutos con filial. Todo lo que viví allí es lo que me lleva a ser hoy en día lo que soy y quién soy. Estoy muy agradecido a todo el mundo de aquí, la verdad.
—Hablaba de amistades. ¿Quiénes quedan con quienes haya coincidido?
—Aparte de Iker (Losada) y Borja (Iglesias), que son jugadores nuestros cedidos, Claudio (Giráldez) no me llegó a entrenar, pero sí que coincidí en la cantera, como con los Hugos (Sotelo y Álvarez) y toda la camada que hay en el primer equipo. Tengo buena relación con ellos y les guardo muchísimo cariño. Del cuerpo técnico, con Christian (Fernández) coincidí muchos años, también con Nando (Villa) y con Laura (Centoira), que guardo una muy buena relación… Y en el club sigue una persona que considero un gran amigo, (Gael) Potti. Les guardo a todos mucho cariño. Y seguro que me dejo gente.
—¿Cómo ve a su equipo de cara a la visita a Balaídos?
—Creo que llegamos reforzados. Después de una dinámica de resultados que no eran los que queríamos, estamos volviendo a competir a nuestro nivel La gente que está subiendo de filial está dando un nivel increíble, los estamos intentando aydar un montón y ellos están respondiendo y compitiendo. Y los jugadores de la primera plantilla se están amoldando también muy bien y dando el nivel para el que están capacitados.
—¿Cómo lleva su rol en el equipo en este momento?
—Bien, la verdad es que muy bien. Me centro en esforzarme diariamente, que es un lujazo entrenar con esta gente, y en dar mi mejor versión, hacerlo lo mejor posible en el día a día, ayudar a mis compañeros también. Y después, suele decirse que hay que poner las cosas difíciles al míster, pero creo que es todo lo contrario, tenemos que intentar ponerle las cosas fáciles y que no le tiemble el pulso a la hora de poner uno a otro. Hay que demostrarle que cualquiera que ponga está preparado para competir.
—¿Y cómo ve al Celta de Claudio Giráldez en general y en este bache concreto en particular?
—Lo veo muy bien. Claudio es un grandísimo entrenador, una gran persona y está haciendo un gran trabajo ahora mismo ahí, sacando chicos de la cantera que están compitiendo a un nivel increíble también. Es un equipo que juega un fútbol atractivo, con mucha posesión de pelota. Es cierto que no están atravesando la mejor racha de resultados, pero sabemos que no va a ser un partido fácil contra ellos. Juegan en casa, Balaídos es un estadio que también aprieta y sabemos lo complicado que nos lo van a poner. Por eso estamos concienciados de que tenemos que dar nuestra mejor versión para sacar el mejor resultado.
—Si tuviera que hacer un pronóstico, ¿cree que el Celta va a sufrir por la permanencia o se va a poder salvar holgadamente?
— Pues no lo sabría decir, pero le deseo lo mejor, porque hay muy buena gente ahí que se lo merece.
—Aspas es duda, ¿prefieren que no llegue?
—Vamos a competir contra el Celta que salga. Obviamente, sabemos de lo que es capaz Iago, el gran futbolista que es, no lo vamos a descubrir ahora. Juegue o no, intentaremos salir a ganar sabiendo las virtudes de cada jugador.
—También coincidió con él.
—Sí, en algunas pretemporadas, convocatorias, viajes y también con la selección gallega. Guardo un gran recuerdo, siempre me ha tratado muy bien, con mucho respeto.
—Decía que no le entrenó Claudio pero sí coincidieron en la base del Celta. ¿Qué idea tenía de él?
—Me comentaban cosas muy buenas. Yo estaba en el Juvenil A, con Jorge Cuesta, y los que iban subiendo me hablaban maravillas de él. A veces coincidíamos, me subía alguna vez puntual de la residencia. Pero veías que el trabajo que venía haciendo era muy bueno, que todo el mundo tenía buenas palabras de alguien con ideas muy claras en lo futbolístico y en lo personal, porque lo que prima es que es una gran persona.
—¿Sigue de manera especial al Celta?
—Lo sigo mucho, me gusta ver los partidos de las amistades que guardo allí. Y en mi entorno cercano hay bastantes aficionados al Celta que me van comentando la actualidad y siempre estoy al tanto.
—¿Cómo ha vivido la vuelta de Iker Losada al club en este mercado?
—A título personal, me meto con él en broma, le digo que me dejó aquí solo, porque también se fue Assane Diao, que era otro de los grandes compañeros que tenía en el vestuario. Iker es un amigo desde hace años y volver a compartir vestuario con él estos meses es lo más bonito que hay. Me alegro mucho que le haya salido esta posibilidad de volver a Vigo porque es lo mejor para él a nivel deportivo y eso también un poco ligado a nivel personal.
—¿Usted se ha planteado salir cedido desde que está en el Betis?
—Eso lo lleva mi representante. Yo me centro en entrenar y cuando hay algo sobre la mesa, es él que me llama y me comenta. A día de hoy, no se ha dado. Estoy muy feliz en el Betis.
«Recuerdo llegar de Barreiro por los pelos, con Carlos Hugo al volante, en mi primera convocatoria»
Cuando a Vieites le tocó salir del Celta, pensó que demostrarse a sí mismo que había más fútbol fuera. Y lo ha conseguido, llegando a Primera División por otro camino: primero, jugó en el Lugo, y luego, retrocedió a Segunda Federación para incorporarse al Betis con vistas al primer equipo.
—Con mucha añoranza, porque las primeras veces siempre son especiales, y más, de aquella manera tan atropellada. Yo había jugado el sábado el derbi contra el Deportivo de División de Honor Juvenil y el domingo, con Jero (Lario) lesionado, estaba de suplente de (Dani) Sotres. Se lesionó Rubén (Blanco) en el calentamiento y me tocó salir corriendo de un vestuario a otro, de Barreiro a Balaídos. Me acuerdo de Carlos Hugo al volante y llegando por los pelos (risas).
—Aquella convocatoria fue con Unzué. ¿Cómo fue su trato con él?
—Tengo un grandísimo recuerdo, como entrenador y como persona. Siempre lo vi con una sonrisa en la cara, trataba a todo el mundo con muchísimo respeto, con ilusión y pasión por lo que hacía. Me alegro mucho cada vez que lo veo en la televisión o en la redes sociales, con el ejemplo que da. Le deseo que esté lo mejor posible y siga sonriendo a la vida.
—En su momento, ¿fue difícil dar el paso de venir a Vigo?
—Venía del Bertamiráns, donde estaba muy a gusto. Tenía 15 o 16 años y tuve claro que quería jugar en el Celta por la proyección, la forma de trabajar. Estuve entrenando un día a la semana durante unos meses antes de ir para allí y me sentí muy a gusto con la forma de trabajar, con los compañeros, con los entrenadores. La decisión fue fácil, la verdad. Una vez allí, supuso disfrutar de las mejores condiciones para trabajar, de los mejores profesionales y de unos compañeros a los que guardo un cariño enorme.
—¿Cómo vivió el fin de esa etapa?
—Fue la primera vez en la que un chico joven ve que tiene que salir de un sitio donde estaba cómodo, cerca de casa, de la familia. Eso te hace madurar y ser más fuerte, tocó asumirlo y buscarse el pan fuera de Vigo, que también hay más fútbol para mostrarse. .
—Hablaba de adquirir más madurez. ¿Cómo ha evolucionado en este tiempo?
—En lo deportivo, coges experiencia. Me fui para Lugo, un equipo donde había gente muy veterana a la que siempre intentaba escuchar para sacar lo máximo posible. Y en Segunda, una competición súper dura. En el momento de venir al Betis, también asumí un rol diferente, en el filial, y cada vez que tocaba el primer equipo, trataba de empaparme de todo y dar mi mejor versión día a día. El año pasado, que tuve oportunidad de jugar unos cuantos partidos, también buscaba aprender, seguir mejorando y demostrando lo que había entrenado. Cuando llega la oportunidad de competir en Primera, tienes que dar lo mejor de ti. Como persona, creces en base a las experiencias que vas viviendo; salir de Vigo me hizo madurar y reforzar las amistades que tenía, porque ves que tu te alejas y la gente sigue. También cuando se van ellos, caso de los Fontán u otra gente que ya no está en el club y con los que la amistad sigue siendo fuerte. Te hace darte cuenta de que, vayas donde vayas, lo que eres como persona es lo que va a quedar.
—Cuando se incorpora al Betis, ¿contemplaba llegar al primer equipo?
—Fue la apuesta que hicimos, de bajar dos categorías, porque el filial estaba en Segunda Federación. La idea era intentar ayudar a cosechar buenos resultados y poder entrenar arriba, viendo si por cualquier situación, entraba en alguna convocatoria con actitud y buen trabajo. Si miro atrás, no contaba con que se diera de esta forma. Las cosas están saliendo bien. Aquí, el trabajo es bueno, los profesionales son increíbles y las instalaciones, perfectas para poder seguir creciendo y mejorando. Si eso se lleva al campo, los resultados solo pueden ser buenos.
—Con lo que comenta, queda claro que está satisfecho en el Betis.
—Sí, sí. Estoy muy integrado, el vestuario es increíble y vas haciendo amistades en la ciudad. Uno se siente muy cómodo cuando lo tratan así de bien. Estoy muy feliz.
—Comentó en alguna ocasión que no le gustan las redes sociales. ¿Por qué?
—Es verdad que no soy muy amigo de ellas, me gusta estar un poco al margen, tranquilo y sin estímulos externos. Digamos que prefiero practicar la presencialidad.
—¿Y cómo vivió en su día que aquel emotivo abrazo a su madre se hiciera viral y fuera tan mediático?
—Fue una de cal y otra de arena. Es precioso poder mostrar el cariño que le guardo a ella en un momento tan importante como era ese derbi; era lo natural que me saliera abrazarla así. Por otro lado, tampoco es de mi agrado exponer a mi familia, me gusta mantener la privacidad de mi entorno y que ellos vivan su vida paralelamente a la repercusión que pueda tener la mía.
—Siempre ha destacado la importancia de su progenitora en su carrera. ¿Qué significado ha tenido ella?
—Es la que me ha apoyado siempre en todo el recorrido que me ha llevado hasta aquí. Estoy seguro de que en lo que me depare la vida, también va a estar, como un apoyo incondicional en las buenas y en las malas. Es quien me aconseja y me guarda. Siempre mira por mi bien, y tener una persona así a tu lado es un disfrute. Se lo digo y siempre le diré que estoy eternamente agradecido por todo lo que ha hecho por mí, por sus esfuerzos, que ahora trato de devolverle para que pueda tener una vida agradable y no darle dolores de cabeza.
Ron, cuando fue candidato a la Alcaldía de Santiago por IU.
La gravedad del material hallado hizo que la Guardia Civil actuase con rapidez para evitar la destrucción de pruebas. Profesor de francés ahora, está en prisión provisional por agresión y corrupción de menores
A Xabier Ron, que fue diputado de Alternativa Galega de Esquerdas en el Parlamento de Galicia, le denunciaron el viernes, día 24 de enero, como presunto autor de una agresión sexual a una niña. Y solo cuatro días después, este martes 28, la Guardia Civil le detenía y practicaba tres registros. Uno de ellos fue en el instituto de Pontedeume en el que trabajaba como profesor de francés; los otros dos en dos viviendas que utilizaba el arrestado, una en Brión y la otra en el propio concello eumés.
Dos días después, el jueves 30, pasó a disposición judicial y la titular del Juzgado de Instrucción número 1 de Santiago, Ana López-Suevos Fraguela, le envió a prisión provisional investigado no solo por agresión sexual, sino también por corrupción de menores. La rapidez con la que se desarrollaron los acontecimientos tiene explicación: los investigadores enseguida se dieron cuenta de la gravedad de los hechos e intentaron por todos los medios que se destruyesen pruebas.
Cuando los padres de la niña presentaron la denuncia, la Policía Judicial de la Guardia Civil de Santiago se hizo cargo de la investigación. Tuvieron acceso desde el primer momento a los vídeos, fotos y mensajes que Xabier Ron intercambió con la menor. Son indicios relevantes que han resultado determinantes en la decisión de la jueza instructora de enviarle a prisión. Los documentos analizados son muchos y tienen peso por sí solos, pero ahora son los expertos del equipo de investigación tecnológica (EDITE) los que tienen que volcar todo el contenido de los dispositivos electrónicos intervenidos al detenido para comprobar también si se pueden recuperar archivos borrados que puedan resultar de interés. Lo mismo se hará en el teléfono móvil y el ordenador de la presunta víctima.
Es de esperar que la defensa de Xabier Ron recurra el auto de ingreso en prisión provisional para intentar que salga en libertad. La decisión la tendrá que tomar la sección compostelana de la Audiencia Provincial, aunque lo habitual en estos casos es que el detenido no salga de la cárcel al menos mientras se finaliza la investigación. El objetivo es evitar la destrucción de pruebas o que pueda influir en el testimonio de la denunciante.
Otros de los criterios que justifican la prisión provisional son evitar una posible huida y que el delito que se le imputa sea grave, que suponga al menos dos años de prisión. Y en este caso lo son. La agresión sexual, en su rango máximo, llega a los 15 años de cárcel de pena, mientras que la corrupción de menores se castiga con hasta cinco años.