Calidade e tradición no cultivo de Pemento de Herbón

Excelente tempada para os pementeiros de Herbón
A tradición do cultivo de pemento en Herbón, un produto emblemático de Pontecesures, continúa con gran forza nesta tempada.

Calidade certificada
Os pementos de Herbón contan co selo de Galicia Calidade, garantizando a súa orixe e calidade. Este ano, os produtores locais comezaron a recoller os primeiros froitos en plena pandemia, demostrando a resistencia da agricultura tradicional.

Desafíos da tempada
A crise provocada pola pandemia afectou especialmente ao sector hostelero, que representa o 80% dos clientes dos produtores de pemento. Con restaurantes e bares sen actividade, os pementeiros tiveron que buscar novas vías de comercialización.

Outros produtos tradicionais
Aínda así, os excedentes de pimento destínanse a outros produtos culinarios exitosos como o pimentón, a mermelada e o quezo de Friol con pimentón, diversificando a oferta agroalimentaria da zona.

Protección da denominación
Os pementos de Herbón están protexidos pola Denominación de Orixe, que asegura a súa identidade fronte aos imitadores e protexe aos consumidores de produtos de inferior calidade.

Fuente: Google News