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Valga despacha mil kilos de anguilas en unas horas. La cesureña Marina Pardal ganó el concurso de carteles.

Mil kilos de anguila se degustaron ayer en Valga durante la fiesta de exaltación de este producto que, un año más, volvió a ser un éxito de participación con la presencia de cientos y cientos de vecinos y visitantes para disfrutar de un programa de actividades que comenzó a primera hora de la mañana, tuvo su epicentro con el pregón de Manuel Manquiña y la emoción con la entrega de premios a los ganadores de los diferentes concursos.
Desde primera hora de la mañana, dos ??cañeiros? realizaron diferentes demostraciones de cómo se realiza la que denominan ??a mellor caña de Galicia?. El programa continuó con una sesión de cuentos, exhibición canina y una degustación de cócteles de caña.

Las autoridades, encabezadas por el alcalde de Valga, José María Bello Maneiro, y el director xeral de Recursos de la Consellería do Mar, Juan Maneiro, recorrieron el recinto acompañados por el pregonero de la presente edición, Manuel Manquiña, y el presidente de los empresarios, Andrés Quintá.

Tras la lectura del pregón, que fue divertido, ameno y con constantes alusiones a la festividad, se procedió a la entrega de premios en las diferentes modalidades. El ganador del concurso de caña blanca fue José Riveiro Agrafojo, de A Torre; en tostada venció Gustavo Rodríguez Blanco, de Coto; y en Hierbas Diego Lorenzo Pardal, de San Miguel.

La ganadora del concurso de carteles anunciadores en adultos fue Marina Pardal Carbia, de Pontecesures, y en infantil Belén Potel Conde, de Cordeiro.

Los amantes de la anguila tuvieron después una oportunidad importante para probar su exquisito sabor. Pudo degustarse en empanada, tanto entera como en raciones, guisada con patatas, frita o rebozada, en escabeche con cachelos y también ??Á Bella Otero?. Además, se presentó un menú degustación para que los comensales pudieran apreciar el sabor en cada una de las formas culinarias en las que se prepara la anguila, que se sirvió en platos y cazuelas de cerámica de Buño. La jornada concluyó con un concierto amnizado por los integrantes de la Banda de Música de Valga.

DIARIO DE AROUSA, 29/08/11

Por Luis Angel Sabariz Rolán, fai

El PP de Cesures gestiona ante el Xacobeo una ayuda para abrir el albergue.

El PP de Pontecesures desveló ayer que Xestión do Xacobeo va a aportar una ayuda económica para que el Concello pueda afrontar la obra de conexión a la red eléctrica del albergue para peregrinos y, de ese modo, poder abrir las instalaciones lo antes posible. Lo hizo tras reunirse el jueves con la gerente de la sociedad y después de la entrevista que tuvo el gobierno local en el mismo departamento y con el mismo fin.

Pero como el gobierno que lidera Álvarez Angueira no hizo público el contenido de las negociaciones, el PP optó por hacer sus propia gestión en este terreno. Fruto de ello, el PP «conseguiu o compromiso da S. A. de Xestión do Xacobeo dunha achega económica destinada á conexión á rede eléctrica do novo albergue, abogando o grupo municipal do PP por unha liña soterrada que evite o feismo», según explica el portavoz, Juan Manuel Vidal Seage. Está por ver cómo sienta en las filas del gobierno local la actuación del PP. Estos, por su parte, dicen actuar por «compromiso cos veciños» y se brindan a colaborar con el gobierno local.

LA VOZ DE GALICIA, 28/08/11

Por Luis Angel Sabariz Rolán, fai

El Xacobeo compromete el servicio eléctrico necesario para abrir el albergue de peregrinos.

Juan Manuel Vidal Seage, PP.

El grupo del PP de Pontecesures comunicó este fin de semana que, en un encuentro con la SA de Gestión del Xacobeo, se logró el compromiso de esta entidad para apoyar económicamente la conexión a la red eléctrica necesaria para poder abrir el albergue de peregrinos en la localidad.

Así lo aseguró el popular Juan Manuel Vidal Seage, quien mantuvo una entrevista con la gerente del Xacobeo, Camino Triguero, ??con fin de coñecer de primeira man a situación na que se atopan os trámites para a posta en funcionamento do albergue de peregrinos, xa que as últimas informacións ao respecto das xestións do grupo de goberno, son coñecidas únicamente polos medios, non comunicando ao resto de grupos da oposición o resultado de ditas xestións?, aseguró.

El popular subrayó, tras el reciente encuentro, el ??interese da SA de Xestión do Xacobeo de poñer en servicio o novo albergue, unha vez solventado o inconvinte do enganche á rede de servicio eléctrico?.

Según señala Vidal Seage, ??semella ser este o escollo que máis atrancos está a provocar?. En este sentido, añade, ??o grupo municipal do PP manifestoulle á xerente do organismo que pasará a xestionar o albergue que sería convinte non dilatar moito no tempo a posta en marcha de dito servizo, por entender que é necesario nestes momentos un albergue neste concello atravesado polo Camiño Portugués, que tanta afluencia de peregrinos está a ter?, valoró el popular.

Línea subterránea > La conexión eléctrica para la que se ha anunciado el compromiso de financiación deberá ser, según defienden los populares, ??unha liña soterrada que evite o ??feísmo?? que as liñas eléctricas aéreas provocarían nunha instalación de recente posta en marcha?.

Por último, desde el Partido Popular, aseguraron ofrecer una ??boa disposición para colaborar, tanto co equipo de goberno actual como con calquera colectivo de Pontecesures para trasladar tanto diante da Xunta de Galicia, Deputación Provincial de Pontevedra ou calquera outro organismo, aquelas demandas que redunden en beneficio do pobo e das súas xentes?, aseguró Juan Manuel Vidal.

DIARIO DE AROUSA, 28/08/11

Por Luis Angel Sabariz Rolán, fai

Sabariz afirma que el Concello concedió una ayuda de emergencia social ??sen facer trámite algún?.

La Agrupación Cidadá de Pontecesures (ACP) criticó ayer una entrega de alimentos con cargo a las ayudas de emergencia social tras detectar una serie de anomalías en su concesión.

Luis Ángel Sabariz explicó que la compra de productos se efectuó el día 27 de junio y que la factura fue aprobada con fecha del 17 de julio mediante resolución de Alcaldía. Sin embargo, cuando se interesó por el asunto, se encontró con que: ??Non houbo solicitude por escrito da persoa beneficiada, nin informe algún dos servizos sociais sobre o cumprimento dos requisitos para a concesión desta axuda, á data de retirada dos alimento?. Tampoco encontró, según él, ??expediente, nin sequera acordo algún de concesión da axuda?.

El edil aseguró que ??a posteriori? de que él solicitara la información pertinente sobre este caso, los servicios sociales municipales elaboraron un informe que data, según él, del 17 de agosto.

??Non temos nada en contra destas axudas para as familias con necesidade nos tempos que vivimos? Sin embargo, añadió, ??consideramos que neste tipo de subvencións que saen dos fondos de todos os cesureños, deben resolverse os expedientes con carácter previo e non actuar á lixeira pois pode producirse desigualdade nos trámites de axudas desde tipo entre uns veciños e outros?.

En esta misma línea, el concejal Luis Ángel Sabariz manifestó que desconoce si el concejal encargado de este departamento de servicios sociales, Roque Araújo, conocía lo sucedido cuando se retiraron los alimentos ??sen trámite algún?. Con todo, ??non comeza ben o seu labor?, expuso y ??tendo en contra que ten dedicación exclusiva hai que esixirlle máis atención e dilixencia nestes temas tan delicados?.

DIARIO DE AROUSA, 28/08/11

Por Luis Angel Sabariz Rolán, fai

Salva o Tren por una red de cercanias.

La plataforma Salva o Tren convocó ayer una concentración de protesta frente a la estación de Guixar para protestar por la supresión de las paradas en Chapela y reivindicar una red racional de cercanías que permita “vertebrar” el territorio. Los manifestantes, informó Europa Press, pasaron la noche acampados en Chapela y fueron recibidos antes de la llegada del ministro de Fomento a Vigo por el director general de Infraestructuras Ferroviarias, que escuchó sus reivindicaciones y les explicó los planes de Fomento para recuperar el apeadero. Salva o Tren considera el AVE un modelo “ruinoso y deficitario” que va “en contra de la sostenibilidad del planeta”.

EL CORREO GALLEGO, 28/08/11

Por Luis Angel Sabariz Rolán, fai

Andrés Quintá: «Los concellos deberían crear una gran destilería comarcal».

El empresario valguense considera que, más que nunca, en tiempos de crisis «hay que aprovechar los recursos del río y de la tierra»

A sus 72 años Andrés Quintá se confiesa un apasionado de esta fiesta y de los productos que la protagonizan. El propietario de Extrugasa asegura que los tiempos de crisis obligan de nuevo a mirar a la tierra y al río o al mar.

-¿Cómo vive esta fiesta?

-Con esta fiesta tengo una relación muy especial. Una de las cosas que más me gusta de ella es que sirve para juntar a gente que viene de sitios muy distintos y que, en ocasiones, solo nos vemos una vez cada muchos años.

-¿Es usted amante de los productos que se exaltan?

-Desde niño. Recuerdo coger anguilas en los regatos de Valga hasta con un tenedor. Y después llevarlas a casa para comerlas. Una anguila recién pescada es un manjar sabrosísimo.

-¿Y de la caña del país?

-Pues aunque no esté muy bien decirlo, tengo que confesar que desde niño también. Recuerdo que los mayores me llevaban a labrar, a la siega o a la malla y allí me daban agua fría de la fuente y una copita de aguardiente. Y eso no me ha perjudicado en absoluto, en nada.

-¿Y aún sigue degustándola?

-Por supuesto. No hay mejor experiencia para un café que echarle una copa de aguardiente.

-¿Cuál es su favorita?

-La de hierbas. Tomas una copita después de comer y quedas como nuevo.

-En más de una ocasión ha dicho que tendríamos que explotar mejor estos recursos.

-Y mucho más ahora. En tiempos de crisis hay que volver a mirar para la tierra, para el río o para el mar. Y saber aprovechar las riquezas y los recursos que nos ofrecen. Ahí tienen los jóvenes una gran oportunidad.

-¿Nunca se lo ha planteado usted?

-No, yo no. Yo ya tengo 72 años, y ni siquiera tenía que seguir ya estando en mi empresa. Pero reconozco que hay un potencial enorme en el tema de la caña del país. Fíjese lo que han conseguido los italianos con la grappa. Pues nuestra aguardiante es mucho mejor. Pero a quien le corresponde tirar del carro es a las administraciones, empezando por la local. Yo creo que sería una fenomenal idea promover y crear una gran destilería entre todos los ayuntamientos de la zona del Ulla y del Umia y lanzar la caña como un producto de calidad con un gran valor añadido.

Fiel defensor de la sabiduría tradicional, para el empresario Andrés Quintá la incorporación de los jóvenes al mercado laboral debe pasar necesariamente por el aprendizaje de las «técnicas de los abuelos».

-¿Cuál es su momento favorito de la fiesta?

-Me gusta mucho la reunión de los cañeiros que se hace el domingo. Y me agrada ver a la juventud en ese acto. Después, claro, también disfruto de la degustación de la anguila en la que me suelo reunir con los amigos. Siempre acabamos probando un poco de todas las cañas. Y para rematar, lo mejor es la verbena con una orquesta. Así que se podría decir que me gusta todo de la fiesta.

? Entre las novedades incorporadas este año por el concello de Valga a la Festa da Anguía e a Mostra da Caña do País destaca el concurso de recetas elaboradas con anguila.

Durante varias semanas todas aquellas personas que lo desearon pudieron realizar su inscripción. El pasados 19 de agosto, a las 13.30 horas, tuvo lugar la preselección de entre todas las recetas presentadas para escoger las dos mejores.

El jurado de la preselección estuvo compuesto por los hosteleros ?scar Freiría Rey y María Dolores Devesa Fernández, el hotelero Xosé Alberte Piñeiro Tubio y el cocinero responsable de la preparación de la anguila la fiesta de Valga Juan Carlos Sanmarco. En representación del concello también participó Román Castro Castromán.

El jurado decidió que las dos recetas merecedoras de pasar a la final fueran la anguila al horno con gambas y la anguila ao xeito do Ulla.

Estas dos variedades serán presentadas hoy al público en la degustación que tendrá lugar en el parque Irmáns Dios Mosquera a partir de las doce del mediodía.

Las votaciones de los comensales serán las que decidan qué plato es merecedor del primer premio de la primera edición del concurso A mellor receita de anguía.

LA VOZ DE GALICIA, 28/08/11

Por Luis Angel Sabariz Rolán, fai