Cordeiro honra a la gastronomía popular con una empanada de 40 metros.

Cordeiro honra a la gastronomía popular con una empanada de 40 metros
El evento lo organizó la asociación de vecinos y ayer tuvo lugar en el teleclub la 19 edición de la tradicional degustación

La Asociación Vecinal, Cultural y Deportiva de Cordeiro volvió a reunir ayer a numerosos vecinos de la localidad con motivo de la degustación de la popular “superempanada” de maíz de 40 metros que los vecinos preparan desde hace 19 años coincidiendo con la festividad del Corpus.
Habitualmente la degustación gastronómica se realiza al aire libre, pero el tiempo no estuvo ayer por la labor, de modo que al final se optó por celebrarla en el interior del teleclub, que es también la sede social de la asociación convocante.
Aparte de su enorme tamaño, la singularidad de la empanada de Cordeiro es que es de sabores muy variados. Así, en el relleno se emplean tanto productos del mar y de la huerta, pues la preparación cuenta con diez kilos de cebolla, sardinilla, lomo, zorza, mejillón, y con 15 de atún. Cada dos metros cambia el sabor, y de ese modo los asistentes podían probar su sabor preferido, o incluso varios.
El maíz que utilizan los vecinos es el llamado corvo (negro) y como novedad este año utilizaron en el relleno unas plantas aromáticas que se dan en Galicia y que se utilizaban antiguamente para realzar el sabor de las empanadas.
Pero la fiesta de Cordeiro no se limita a la degustación, puesto que los organizadores quieren aprovechar la ocasión para dar a conocer la riqueza cultural y etnográfica que rodea a este producto, uno de los más populares de la cocina gallega. Así, se organizan talleres en que los maestros en la elaboración de empanadas explican a los más jóvenes el proceso, desde la salida del maíz del hórreo hasta la cocción en el horno.
En estos talleres también se habla de los diferentes tipos de molinos, y los escolares tuvieron la oportunidad de hacer prácticas desgranando espigas.
Además, se habla de mobiliario tradicional, como las artesas, en las que se guardaba la harina y se amasaba el pan, y se dieron clases sobre amasado.

FARO DE VIGO, 11/06/12

La Casa de Rosalía.

Con frecuencia aparecen escritos a propósito de la compra de la Casa da Matanza, la vivienda que habitó Rosalía de Castro durante los últimos años de su vida. En unos se asegura que el Patronato Rosalía de Castro se creó expresamente para comprar la actual Casa Museo y en otros se mantiene que fue adquirida por suscripción popular.

Sin embargo, ninguna de esas presunciones es correcta. La realidad es que fueron dos compostelanos quienes adquirieron la casa de Rosalía en 1946 y la donaron posteriormente a todos los gallegos. Uno de aquellos dos hombres era José Mosquera Pérez, conocido por todos como O Vello dos contos. El otro se llamaba José Villar Granjel.

La peripecia de la compra ocurrió más o manos de este modo: O Vello dos Contos llevaba años ilusionado con la idea de convertir la antigua casa de Rosalía en un símbolo de nuestra cultura. Por eso cuando llegó a sus oídos la noticia de que su propietaria la había puesto a la venta, se apresuró a desplazarse hasta Padrón para interesarse por las condiciones de la operación.

Mosquera Pérez regresó a Santiago algo desencantado: la dueña valoraba el inmueble en 100.000 pesetas, una fortuna en aquel 1946, cuando todavía retumbaba el eco de los cañonazos de la guerra. Después de largas meditaciones, en lugar de rendirse, O Vello dos Contos decidió acudir a uno de sus amigos más íntimos, José Villar Granjel, quien disfrutaba de una situación económica lo bastante holgada como para hacer frente a semejante inversión.

Mosquera Pérez contó a Villar Granjel su intención de convertir la Casa da Matanza en un símbolo de galeguidade y fundar un Patronato compuesto por gallegos y gallegas ilustres que contribuyese a preservar la memoria de Rosalía.

Su amigo se entusiasmó tanto por el proyecto como el propio Mosquera y, a los pocos días, se trasladaron juntos a Padrón para tratar de llegar a un acuerdo con la propietaria de la casa.

Cuando supo que la intención de aquellos dos hombres era hacer de su vivienda un santuario de la cultura gallega, la dueña trató de reservarse un puesto como miembro del futuro Patronato y el derecho a sentarse, tanto ella como su hija, en la mesa de trabajo de Rosalía cuando les placiese. Con no poco esfuerzo, lograron hacerla desistir de aquellas pretensiones y apalabrar la compra de la casa en un precio de 85.000 pesetas.

José Villar Granjel satisfizo el importe íntegramente. Sin embargo, puesto que el empeño y la ilusión de O Vello dos Contos habían resultado tan determinantes para la adquisición de la vivienda como el capital del comerciante, decidieron escriturarla a nombre de los dos.

Así se lo contaba José Mosquera Pérez a Ramón Otero Pedrayo en una carta sellada el 10 de enero de 1947: “Villar Granjel aportou o capital íntegro, pro foi dexexo meu facer a merca de por mitá -e así se fixo- garantizando eu a miña parte co que hoxe teño ou poida ter mañá”.

El caso es que la compraventa se rubricó finalmente en Padrón el 29 de diciembre de 1946 y que, inmediatamente después de la firma, Mosquera y Villar se dirigieron a la oficina de Correos con la intención de enviar un telegrama anunciando la buena noticia a los centros gallegos de la Habana, Nueva York, Río de Janeiro, Montevideo, Buenos Aires y Santiago de Chile.

El telegrama que dictaron decía así: “Mercada Casa de Rosalía para adicala, con axuda galegos todos, futuro santuario galeguidade. ¡Ei Terra! Forte aperta irmáns. Mosquera Perez-Villar Granjel”. Sin embargo, después de una consulta por parte del empleado de correos, hubieron de modificar el texto, pues no se autorizaba la transmisión de mensajes escritos en idiomas diferentes del castellano, el inglés o el francés.

A su regreso a Santiago, José Mosquera se reunió con los señores Bouza, Carro, Pedret, Fraguas y Cordero Carrete para explicarles el propósito con el que habían adquirido la Casa da Matanza y encomendó al Sr. Bouza la redacción de los estatutos del futuro Patronato al que habrían de donarla.

El día 15 de noviembre de 1947 se constituyó el Patronato Rosalía de Castro en el Hotel Compostela de Santiago y catorce días mas tarde fallecía José Villar Granjel. En su testamento “legaba a la Fundación o Patronato Rosalía de Castro, si existiera oficialmente, la parte que le pertenecía de la casa de la Matanza de Padrón y, si no existiese ésta, la dejaba a su muy querido amigo D. José Mosquera Pérez”. Este es el relato de cómo, gracias a la visión de O Vello dos Contos y a la aportación altruista de José Villar Granjel, la Casa de Rosalía de Castro fue comprada para disfrute de todos los gallegos.

No está de más, de vez en cuando, refrescar un poco la memoria.

Por Manuel Villar
EL CORREO GALLEGO, 10/06/12

Sabariz pide al Ejecutivo que ocupe y registre una parcela otorgada por sentencia judicial.

El portavoz de ACP, Luis Sabariz, reclama al Ejecutivo que active ??todo tipo de trámites? a través de los servicios jurídicos municipales para que inscribir en el Registro de la Propiedad a nombre del Concello una parcela de 1.387 metros cuadrados que, por sentencia firme, tuvo que ceder la empresa Constantino Taibo S.L. al Ayuntamiento de Pontecesures. A pesar de que el fallo judicial data de mediados de 2010, el terreno todavía no ha sido ocupado ni ha pasado a formar parte del patrimonio municipal. La parcela está incluida en el PERI número 1, que permanece aún sin desarrollar.
Fue en el mes de julio de 2010 cuando el Tribunal Superior de Xustiza de Galicia (TSXG) emitió sentencia favorable a los intereses del Concello, obligando a la promotora Constantino Taibo S.L. a ceder al Ayuntamiento esta parcela de 1.387 metros cuadrados para destinarla a zona verde. El TSXG rechazó el recurso de reposición interpuesto por la constructora contra una sentencia previa, del Juzgado de lo Contencioso Administrativo de Pontevedra, imponiendo además las costas del proceso a la sociedad mercantil.

El conflicto entre el Concello y Constantino Taibo se remonta al año 1994, cuando el gobierno local concedió licencia a la promotora para construir un edificio de 22 viviendas de protección oficial en el número 12 de la Avenida de Vigo. La licencia estaba condicionada a la cesión, por parte de la constructora, de la parcela trasera del inmueble, una cesión que nunca llegó a realizarse, por lo que el Concello decidió, en el año 2006, iniciar las acciones encaminadas a tomar formalmente el terreno. Así, se dictó una primera resolución sobre incumplimiento de las obligaciones urbanísticas y una segunda en la que convocaba a la mercantil para firmar el acta de entrega y recepción de los 1.387 metros cuadrados.

Ambas resoluciones fueron recurridas ante los tribunales por Constantino Taibo y sus argumentos fueron rechazados tanto por los juzgados de primera instancia como por el TSXG. En la última sentencia de julio de 2010, se desestimó el recurso de Taibo, que alegaba defectos formales en la tramitación del procedimiento administrativo referente a la cesión. Estando en litigio la cuestión, el terreno fue objeto de una permuta urbanística, una transmisión debe considerarse nula ya que el terreno pertenecía al Concello y no a Constantino Taibo S.L., como reconoce la sentencia del TSXG.

Sabariz recuerda que el anterior gobierno local, del que él formaba parte, activó durante la pasada legislatura ??todo tipo de trámites para que este terreno formase parte del patrimonio municipal, defendiendo los intereses de la institución?. Ahora, considera, ??resulta fundamental que se adopten las medidas oportunas, a través de los servicios jurídicos?, para que el terreno se ocupe y se inscriba en el Registro de la Propiedad a nombre del Concello. Así se lo trasmitió en los últimos días Sabariz al alcalde, Luis Álvarez Angueira, y al concejal de Obras, Ángel Souto, a través de sendos escritos. En ellos les ruega que ??se adopten dichas medidas en defensa del patrimonio de todos?, aseverando que se trata de ??un tema muy importante para la economía municipal en un futuro?. Sabariz Rolán incluso ofrece al actual tripartito ??mi colaboración, si lo consideran oportuno?.

DIARIO DE AROUSA, 10/06/12

El remonte anual de la ría de Arousa y del río Ulla partirá el día 7 de julio desde el Náutico de Riveira.

El Club Náutico de Riveira será el 7 de julio punto de partida del tradicional remonte anual de la ría de Arousa y el río Ulla que, promovido por la Fundación Ruta Xacobea do Mar de Arousa y Ulla (formada por 22 concellos) para conmemorar la traslatio de los restos del Apóstol Santiago, llega a su 28 edición. Javier Sánchez-Agustino Marino recordó que la institución que preside tiene como objetivos la puesta en valor de los campos turístico, económico y cultural en el citado ámbito y, en especial, la promoción de dicho camino.
Sánchez-Agustino avanzó que quienes que tomen parte en la singladura y todos los que hagan la ruta podrán acceder a la nueva publicación de la ??Guía de cruceiros xacobeos no camiño do mar de Arousa e Ulla?. Precisó que en esta zona está enclavado el único vía crucis marítimo-fluvial, con 17 cruceros de 1965 y otros 4 del 2004 por obra de la Mancomunidad Arousa Norte, y agregó que la de O Salnés colocará otros 4 o 5 más próximamente.

El alcalde de Riveira elogió a la familia Sánchez-Agustino por todo lo que lleva trabajado para poner en valor lo que significa esta ruta jacobea, a la que consideró ??algo máis que un camiño?: ??se por aquí non pasara o cadaleito e a nave que levaba ao Apóstolo, todo o fenómeno xacobeo non existiría?, puntualizó Ruiz. Además del catamarán de la Fundación (125 plazas), el Concello pondrá otro a disposición de entidades y colectivos para 90 personas.

DIARIO DE AROUSA, 10/06/12