Valga subasta un cerdo en la fiesta de la matanza tradicional.

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El Ayuntamiento de Valga, fiel a sus planes para mantener vivas viejas tradiciones y mostrar a las nuevas generaciones cómo se vivía antiguamente en esta y otras muchas localidades del rural, organiza una fiesta de la “matanza tradicional del cerdo”.

Se trata de un acontecimiento a desplegar el día 15 en las instalaciones del colegio Xesús Ferro Couselo en el que se incluye la subasta de un buen marrano, además de una comida con productos típicos.

Los interesados en asistir a este almuerzo deben retirar las invitaciones entre hoy y mañana. Pueden hacerlo en el consistorio o en el auditorio municipal, abonando los 7 euros que cuesta cada cubierto.

En el programa de actividades previsto se incluye la demostración de la matanza del cerdo tal y como se hacía antiguamente.

Será a las 10,30 horas, justo antes de que comiencen una serie de talleres o exhibiciones, como por ejemplo la de “fondado e desfondado de barril”, la elaboración de un producto tan característico del invierno y las cocinas gallegas rurales como los “bolos de pote” o de elaboración de filloas con la sangre obtenida del cerdo durante la matanza.

Es, cabe insistir, una fiesta con la que se recuperan viejas tradiciones, como se hace cuando se invita a los niños a participar en la siembra del trigo, su recolección o el proceso de “malla” y molienda del cereal.

En Valga también enseñan a los más jóvenes cómo funcionaban los lavaderos públicos y, en definitiva, convierten a las personas mayores del municipio en maestros que enseñan a sus nietos como eran los tiempos de antes en este municipio asomado al río Ulla.

Faro de Vigo

La biblioteca de Cordeiro acoge un taller de confección de caretas de carnaval.

La biblioteca de Cordeiro, integrada en las instalaciones del Auditorio Municipal de Valga, acoge hoy y mañana un taller de confección de caretas de Carnaval,  para que nadie se quede sin máscara con la que disfrutar de estas divertidas fiestas. Las sesiones del taller se desarrollarán en horario vespertino, entre las 16:30 y las 18:30 horas. En el Auditorio ofrecen más información sobre la actividad.

Diario de Arousa

Valga acoge un ´Serán´, en Cordeiro, y el homenaje a la propietaria de Casa José.

El Concello de Valga es hoy protagonista por partida doble. Por un lado, el parque de Barcia acoge el “I Serán de Cordeiro”, con actuaciones musicales y de baile a partir de las 16 horas. Y por otra parte, a la una de la tarde, en el salón de plenos del consistorio, se hace entrega del “Prato de Ouro” de Radio Turismo a María Fernández Otero, propietaria del afamado restaurante Casa José y trabajadora autónoma desde hace más de cuatro décadas. Además se le entregará la Medalla de Oro al Mérito Gastronómico de la Cofradía Luso Galaica y la Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo concedida por la Fundación de Autónomos.

En el “Serán” está prevista la actuación de los grupos Quercus Folk, Rosalía de Castro, Xarandeira, A Bugalheira, Algueirada, As Pandereteiras de Ningures, Xordra, As Chirimbolas, Brión y Aires de Batán.

Faro de Vigo

Los lacones de Valga van a menos.

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Las parroquias de Cordeiro, en Valga, y Santa Mariña Dozo, en Cambados, celebraron ayer la Candelaria con diversos actos religiosos, que continuarán hoy en ambos casos con la festividad de San Blas. En el caso de Valga, la actividad más singular es la “procesión de los lacones”, que se ofrecen al santo y que son subastados públicamente en el campo de fiestas tras la misa solemne.

La procesión partió poco después de las 11 de la mañana de la capilla de Vilar. Los vecinos salieron con las imágenes de San Roque, San Antonio y San Pablo, que es el patrón del lugar de Vilar, y dos vecinos ya llevaban sendos lacones, que transportaban en cestas sobre sus cabezas.

Una de las singularidades de esta procesión hasta Cordeiro, a tres kilómetros de distancia, es que la comitiva va realizando diferentes paradas, en las cuales se suman nuevos vecinos y aparecen más lacones. Así ocurrió ayer, pues en la aldea de Moldes se recogieron otros cuatro, y en la de As Eiras tres, hasta llegar a nueve.

Uno de los organizadores de la fiesta mostraba su contrariedad por el número de piezas. “El año pasado se ofrecieron 12 al santo, y hace algunos años llegó a haber más de 20. Es una tradición que va a menos porque la gente mayor va muriendo y los jóvenes no andan con estas cosas. Tenemos que buscar alguna idea para evitar que la tradición se pierda”.

En Cordeiro sostienen que la “procesión de los lacones” se hace desde hace unos tres siglos, y que empezó a raíz de una fuerte epidemia que mató mucho ganado. “Se cuenta que los vecinos le ofrecieron los lacones a San Roque y San Antonio y que desde entonces dejaron de morir los animales”, cuenta un vecino. Por ello, al tratarse de una práctica tan arraigada en la cultura y el pasado de la parroquia, están empeñados en evitar que se pierda. Y una de las ideas que barajan, en colaboración con el Ayuntamiento, es la de comprar unos cerdos para que los críen los vecinos. “De ese modo tendremos los lacones asegurados para la fiesta, y el vecino que críe los animales podrá quedarse a cambio con el resto de carne”.

Aún siendo pocos en comparación con otros años, la subasta de los lacones volvió a congregar a un nutrido público. Una vez más la puja fue dirigida por Francisco García, y dos de las piezas salieron a 45 euros, otras cuatro a 50 y tres alcanzaron el precio de 75. Tras la misa los vecinos volvieron con la imagen de San Pablo a la capilla, mientras que las de San Roque y San Antonio quedaron en la iglesia parroquial, donde permanecen todo el año menos entre el 25 de enero y el día de la Candelaria.

En Cambados celebraron la Candelaria con una misa a las 10,30 horas, en la que se hace la bendición de las velas, y con un acto a las 18, que se inició con la presentación de los niños ante la Virgen. Luego hubo una procesión por el entorno de la capilla de la calle Hospital, y finalmente se ofició la misa.

Finalmente, en Meaño, medio centenar de mujeres de la recién creada “Asociación de la Candelaria” celebraron ayer en un restaurante de Noalla (Sanxenxo) su primera comida de confraternidad.

San Blas

En Valga hoy es festivo local por San Blas, por lo que la administración pública y la mayor parte de empresas y comercios permanecerán cerrados. En Cordeiro hacen misa a las 9, 10, 11, 12 y 13 (la solemne) y a las 18 horas. En Cambados, las misas son en la capilla del Hospital a las 8,30, 11 y las 20 horas (la solemne). En San Martiño de Meis la misa es a las 13, y en Simes (Meaño) hay misas desde las 9 de la mañana hasta las 13. Esta última es la solemne. Ya por la tarde se repiten los oficios religiosos a las 18,19 y 20 horas. Una novedad de este año es que al término de las misas se dará a besar a los fieles una reliquia de San Blas (abogado de los males de garganta) recientemente recuperada.

Faro de Vigo