Chef Rivera presenta su novedoso helado de lamprea.

En la innovación está la clave del éxito y en cocina esta máxima también es aplicable. Así lo manifiesta José Antonio Rivera, Chef Rivera, a quien no le falta imaginación para conquistar los paladares. Hace un año que le da vueltas a la idea de preparar un plato dulce con base de lamprea. Tras meses de prueba y de intentos fallidos, el afamado chef presentaba el pasado viernes, en el transcurso de una cena de médicos, un nuevo postre estrella: helado de lamprea. “En realidad es un semisalado con toque dulce. No fue fácil, porque si le das sabor a lamprea no es un dulce y, si es dulce, no es lamprea”, recalca el hostelero padronés, añadiendo que “incluso los más clásicos de la lamprea que fueron reacios a probarlo quedaron fascinados”. Y es que la presentación no desmerece y a la escurridiza dama del Ulla aún le queda, con Chef Rivera, más de una sorpresa para reinventarse.

EL CORREO GALLEGO, 11/03/12

Las brañas de Laíño esconden numerosos vertederos de basura.

Un paseo deja ver lo descuidado que está el entorno natural de Dodro

Un paseo de casi cuatro kilómetros por las pistas y senderos de las brañas de Laíño, en el municipio de Dodro, permite apreciar la gran belleza de este entorno natural del Ulla, considerado como uno de los humedales de Europa con mayor valor ecológico y faunístico. Pero el recorrido también revela lo descuidado que está, pese a toda la protección que tiene, además de desaprovechado.

LA VOZ DE GALICIA, 13/03/12

Guiados por un vecino de Dodro que camina a diario por la zona, el paseo comienza en el punto conocido como Sulaíño y, cada pocos metros, es posible ver basura tirada, en la mayor parte de los casos medio o totalmente escondida por la maleza.

Así, las zonas de las brañas de Laíño a las que accede el hombre, ya sea a pie, en coche, bicicleta u otro medio, están totalmente invadidas por el plástico de todo tipo, forma y colores. Junto con este material tan contaminante se pueden ver puntos llenos de neumáticos viejos, un armario, electrodomésticos en desuso, bañeras, mesas de terraza, tejas, colchones, botellas de plástico, restos de pañuelos de papel y envoltorios de preservativos. Detrás de todo ello está la mano del hombre pero, como dice el guía de este paseo, «o que deixa o lixo non ten por que ser de Dodro».

Deslinde de Costas

Buena parte de esa basura lleva tirada en las brañas desde hace años. «E hai moito máis lixo que non se ve», dice el vecino. Junto con los residuos, llama la atención la maleza que crece en muchas fincas que, tras el deslinde efectuado por Costas en torno al año 1998, pasaron a dominio público y, por tanto, fueron abandonadas aunque sus propietarios pueden hacer el mismo uso de las parcelas unos 30 años más.

Algunos están solicitando permiso para cortar los árboles de las parcelas, fundamentalmente abedules, sauces y alisos, que crecen en una zona que, en un invierno normal, estaría totalmente encharcada, pero no es así debido a la sequía y a que los regatos están cerrados. Junto con el canto de los pájaros y los juncos, destaca el rastro del jabalí, asentado en las brañas.

Comienza en el Ulla el período de pesca de anguila bajo el nuevo plan de la Xunta.

La Consellería de Medio Ambiente, Territorio e Infraestruturas anunció ayer, a través del Diario Oficial de Galicia (DOG), la aprobación del plan de aprovechamiento específico de la anguila para este año en la desembocadura del río Ulla. Este proyecto de explotación y comercialización de la anguila, frente al que los naseiros se posicionaron en contra hace unas semanas, estipula que la cota de captura por temporada se sitúa en un máximo de 5.500 kilos para el total de las 17 embarcaciones autorizadas. Cada una de ellas podrá llevar hasta tres tripulantes, siendo la dimensión mínima de las anguilas capturadas de 20 centímetros. También se especifica en el plan que cualquier otra especie que entre en las nasas deberá devolver se al río.

Una de las condiciones fijadas es que la anguila únicamente podrá capturarse en la fase de su ciclo vital denominada ??anguila amarilla?, debiendo devolverse al agua de forma inmediata cualquier ejemplar con signos propios de la fase ??anguila plateada?. La comercialización se llevará a cabo en las lonjas de Carril y Rianxo, estando obligados los marineros a entregar la totalidad de las capturas. Cada mes se remitirán al Servizo de Conservación da Natureza los partes de capturas y el justificante de venta en la lonja. También de forma mensual, cada una de las cofradías harán llegar al servicio provincial de Conservación una declaración de las capturas, especificando el total mensual de cada embarcación, así como el número de días trabajados por cada una de ellas a lo largo del mes.

Artes y zonas de pesca > En cuanto a las artes de pesca, se establece específicamente la utilización de la nasa-butrón bajo las siguientes condiciones. Las hileras tendrán que colocarse en dirección paralela a la corriente y con las nasas unidas por una cuerda y con una boya de al menos 20 centímetros de tamaño en cada extremo. Se programará el tendido de las artes de forma que siempre quede libre un lardo de río suficiente para el normal movimiento de las especies migratorias.

El plan determina tres zonas de pesca. La A (o alta) comprende el tramo del río Ulla entre el puente de Catoira y la línea recta imaginaria que une Punta Palleiro y Punta Grandorio. La zona B (o media) abarca desde este último punto hasta la línea imaginaria que uniría Praia Longa y Punta Seveira. Ahí comienza la zona C (o baja), que llega hasta la línea imaginaria que une Punta Seveira con Punta Rebordexo y su continuación hasta el faro del dique de Carril, excluyendo la isla de Cortegada.

La resolución de Medio Ambiente establece que el período de pesca se prolongará desde hoy y hasta el 31 de octubre. La faena se suspenderá desde las 12 horas de los sábados hasta las 12 de los lunes. Las nasas tendrán que revisarse diariamente fijándose entre 20 y 23 días de actividad cada mes.

DIARIO DE AROUSA, 06/03/12

Solo se podrán capturar 5.500 kilos de anguila en la desembocadura del Ulla.

La Consellería de Medio Ambiente, Territorio e Infraestructuras publicaba ayer en el Diario Oficial de Galicia (DOG) la resolución por la cual se aprueba el Plan de aprovechamiento específico de la anguila en la desembocadura del río Ulla para este año. Dicho proyecto de explotación y comercialización de la anguila estipula que la cuota de captura por la temporada se sitúa en un máximo 5.500 kilos para el total de las 17 embarcaciones y un máximo de 3 tripulantes por cada una, siendo la dimensión mínima de las anguilas capturadas de 20 centímetros. Cualquier otra especie que entre en las nasas deberá ser devuelta al río.

Otra de las condiciones que se estipula en dicho plan es que sólo se autoriza la captura de la anguila en la fase de su ciclo vital denominada anguía amarela, por lo que deberán ser devueltos al agua, “inmediatamente despois da súa captura”, todos aquellos ejemplares con signos externos propios de la fase denominada anguía prateada.

EL CORREO GALLEGO, 06/03/12

Una veintena de niños reforestan Monte Galiñeiro.

Una veintena de niños de la escuela infantil de Pontecesures, acompañados por sus padres, hemanos y profesores, se desplazaron al Mirador do Galiñeiro para plantar árboles autóctonos (robles o castaños, entre otras especies) y poner así su grano de arena en la reforestación de la zona. Algunos de los niños llevaron sus propias palas de casa para acudir así más ilusionados a esta cita con la naturaleza y contribuír con sus instrumentos a la plantación. Después disfrutaron de una merienda de bizcochos elaborados en un taller de cocina.

DIARIO DE AROUSA, 04/03/12

O alumnado da Escola Infantil de Pontecesures celebra o ano internacional dos bosques.

Levarán a cabo unha plantación de árbores o vindeiro sábado

Como en pasados anos, os nenos e nenas da Escola Infantil Municipal de Pontecesures levarán a cabo unha plantación de árbores, acompañados dos seus monitores e de pais e nais, como unha actividade formativa e enmarcada dentro do proxecto Voz Natura. Esta actividade cobra aínda máis sentido tendo en conta que 2012 foi elixido Ano Internacional dos Bosques pola Asamblea Xeral da ONU. Á zona elixida e a área recreativa do Monte Galiñeiro. O punto de encontro é a propia Escola Infantil, ás 11:00 horas, é o inicio da actividade está previsto para as 11.30 horas.